系列食品包装设计案例鉴赏

食品包装设计如何创新食品包装创新就是有好想法、好主意包装食品，并显示出其新异、独特性。食品包装的创新是多方面的，比如在包装材料、包装结构、包装图形、包装色彩等具体环节的创新体现。首先食品包装设计一般来讲，需要非常完美的艺术表现能力和强烈的视觉冲击效果，除外，还要具备有非常强烈的亲和力，能够吸引到消费者。非常有特点的包装能一下子让消费者注意到，产生想去了解并购买的欲望，如果是很普通的包装，没有任何的设计内涵与创新，消费者根本就不会去理睬。其次，突出这个产品应有的特性。能让消费者知道这个产品是卖什么的，通过包装就能够看出里边的东西是什么。最后，要在短时间内让客户喜欢上产品。这需要通过不同的产品来定位不同的消费人群，如果是老年人的话，就需要使用庄重的风格，如果是年轻人的话，可以用简约风，如果是小孩子儿童的话，就要使用色彩缤纷的包装。最后还有一点更重要的一点，需要设计食品包装的核心原则，就是要创造与公司形象紧密相联的商业价值，这样子的话，才能够构建出一个长久的价值体系。食品包装的设计顺序(1)确定制品的保质期要求根据制品的特性和在市场上要求的保质期确定包装基准。(2)调查销售情况调查在市场上和我们计划生产的制品相类似的制品的陈列状况和制品的保管状态，以确定销售方法和销售地点。(3)确定制品规格明确包装制品的规格，如包装制品的重量、体积、数量、有无着色、组织形态及包装成本等。(4)确定包装形式以市场要求为基准，同时参考销售方所要求制品的强度和韧性，来确定包装形式。(5)检验其社会效益开始进行包装设计时应注意对包装材料的安全性进行检查，以确保食品的安全。(6)确定包装机种类根据不同的包装方法，决定使用包装机的类型。①手动式和自动式包装机的确定取决于包装材料的热粘接性和成形性的研究。②间歇式和连续式包装机的确定取决于包装材料的热粘接性、成形性、滑动性、间距稳定性、防带电性、抗变形性的研究。(7)确定包装材料在确定包装机的同时就可选择与之相适应的薄膜，此外，还可以根据流通状况及销售陈列效果确定包装材料的性能。①流通方面耐冲击性、耐寒性、热粘接性。②陈列方面光泽性、透明性、可印刷性、抗变形性、遮光性。③制品方面隔气性、耐油性、防湿性。④成本方面应考虑所选包装材料的薄膜厚度、包装尺寸，其成本应设定在零售价格的10%以内。(8)确定包装方法根据包装基准和包装形式来确定包装方法。密着包装时，要根据脱气方式和真空方式对隔气性。耐冲击性进行研究，要根据是否进行二次杀菌来对耐热性及热收缩性进行研究;含气包装时，要对隔气性、耐油性以及热粘接性进行研究。食品包装设计要考虑什么1.食品包装的结构不论是简洁还是复杂，都要能对商品起到很好的保护作用，方便运输保管和销售，特别是有些食品易碎，怕挤压。2.食品包装的材料，首先要合理的选择，食品和人的身体息息相关，要卫生、安全，还要考虑商品的特性，有些需要防潮，有些需要防异味，有些要防变质。同时，材料的选择也要考虑到绿色和环保的问题。3.食品包装的效果，包括色彩、文字、图案等多方面的设计，比如简洁大方的设计，别具一格的设计，清新典雅的设计，但不论什么样的设计，都要以消费者为中心，要让消费者了解商品。商品最终是为了销售，除了设计者自身的感受，更要尊重消费者的感受，关注消费者的态度，并把这一点作为包装设计创新的中心。4.食品包装的尺寸要合乎商品的需要，同时又要对消费者多一份关心，做适合自身的包装，需要更人性化，在方便消费者吃的同时，因为人性化的设计理念，又增加了商品的销量。

包装不仅仅要传达食品原本口味，还要塑造出一种美好的味觉感受和体验，食品的包装设计是以一种通感的方式来表达出食品的口味。通过视觉来传达味觉，乃至五感相通，是一种上升到心理层面的体会和感受。食品包装的视觉元素主要有色彩、材料、图形造型“口味视觉”可从这几方面来表现：1.色彩色彩的味觉表现色彩是人们视觉接收的第一信息，直观和强烈能使人产生联想和想象，不同的色彩给人不同的情感体验。色彩对于食品同样重要，色香味就是指人们从视觉、嗅觉、味觉对食物的感受，其中因为色彩独特的魅力，是传达味觉感受和刺激食欲最有效的要素。基于通感的原理，色彩能使人产生味觉感一般来说：暖色甜、冷色苦；明度越高味道越清淡，明度越低味道越浓重。但有时，明度高也会让人感到甜和腻。一般食物为红、橙、黄等暖色可刺激食欲，而黄绿之间的色彩又会让人联想到柠檬、青梅等系列，给人鲜、酸的感觉。这都是一般情况下色彩给人的味觉感，具体应用中还要根据不同的商品来规划、搭配色彩。红色的硕果给予人甜美的口感，红色用于包装主要就是要传递甜的味觉。黄色使人联想到刚烘焙出炉的糕点，散发着诱人的香味，表现食品的香味时，多用黄色。橙黄色介于红与黄之间，其传递的味觉如橙子，甜而略带酸味。而表现新鲜、嫩、脆、酸等口感与味觉，一般都以绿色系列的色彩来表现。2.材料材料的味觉表现对味觉感的表现也可以体现在材料上，尽管所用材料需优先考虑功能，但在某些部分可以表现精神内涵和理念，材料从视觉和触觉的角度体现为材质、肌理、质感。材料与人的心理感受也有很大的联系，每种材料都有自己的特点，让人感受到其材质之美。例如：柔软的、爽滑的、干脆的，其传达出来的味觉联想主要是通过材料的不同视觉肌理和触觉肌理，将食品的相关信息快速传递出来，其中就包括食品的味觉判断，并且材料被赋予很多文化象征，可以表现口味的性格特征。3.图形图形的味觉表现图形是视觉传达中的首要表现语言，它具有直观形象、包含信息量大、趣味性、记忆深刻等特点，凭借这些优点包装图形的设计与运用可以吸引消费者的注意，图案易懂且有很强的表现力，可让消费者进而识别、了解商品，并留下深刻的印象。在包装图形的表现中，有以产品本身或原材料为主体；有以使用对象为主体；或以产地、象征物乃至特色底纹元素为主体；以能象征产品的美好形象、文化的元素为主体，以比喻、暗示等方式表达食品的口味和个性，来引起消费者的味觉感受和联想。圆形、半圆、椭圆装饰图案让人有暖软、湿的感觉，用于口味温和的食品，比如糕点、蜜饯甚至方便食品等。方形、三角形图案则相反，会给人冷、硬、脆、干的感受，显然这些形状的图案用于膨化食品、冷冻食品、干货，会比圆形图案更合适。4.图片图片的运用可以起到刺激消费者食欲的作用，将食品的实物照片放在包装上，展示给消费者包装内食品的样子，这种方法的屡试不爽。装饰手法是对于情感型食品(如巧克力咖啡、茶叶、红酒)，这种消费时带有浓厚的感情倾向的食品包装。随意的手绘插图、美丽的风景图片、甚至浪漫的传说，在包装上营造的氛围，先给消费者以间接的情感暗示，从而产生美好的味觉联想。5.造型造型的味觉表现将形态的造型语言形象化、符号化，比其他要素更加立体、生动。食品包装的造型设计是将包装塑造成一个抽象形态来表达信息，在设计过程中要以降低成本和节约资源的前提，来设计造型尽量做到简约而不简单，可以内外包装局部改动，或改造包装结构，做到具有个性和区别性。例如：用抽象几何的形态就可两者兼顾，将抽象的食品形态或意态或提炼出的口味象征性元素融入包装造型，这样表达出的味觉情感更有吸引力；用形态来表现出动感或生命力，给人的感觉更在于享用食品时的精神状态。6.生命力食品包装形态本身是处于静止状态中的形态，而自然形态中有很多是以其旺盛的生命力，给人以美感和味觉感。设计师要善于吸取自然形态中的一种扩张、伸展的精神，加以创造性地运用在食品包装设计中。7.动感动感意味着发展、前进、均衡等好的品质。形成动的构成在设计中通常依靠曲线，以及形体在空间部位的转动来取得。8.体量感体量感指的是包装的体量带给人的心理感觉。例如：膨化食品宜采用充气包装，大体量的造型可以表现食品的松软感。

1.商标设计商标几乎可以说是整个品牌的一个统筹性符号，象征着商品乃至企业的形象。商标是一项关用工艺美术，它需要有极高的归纳性，简单易懂好记，能够让受众在最短的时间里将其记住。2.图形设计图形设计往往并不是包装设计上的必备之物，比如淘宝上有一家店的设计就只是简单的色彩、标志，无任何图形点缀，因为所卖的产品是茶，反而看起来格外的稳重大气有韵味。所以这种大胆的设计可不是适用于所有的包装哦，如何运用图案，还是需要根据商品特性以及品牌行为来设计。一般来说，图形可通过绘画、摄影灯手法来表现。我们看到的一些卡通类或水墨、油画类图形则是通过绘画来表现的，而代言人物、风景照片等则是通过摄影来表现的。两者相较，风格不同，前者可活泼、可复古，而后者，则多用于明星代言产品，较写实。3.色彩设计色彩的选择和搭配直接影响到整个包装的气质和风格，也对应着不同的消费人群。当然它的运用，也是跟整个画面设计的构思、构图紧密联系着的，不能独立于它们。4.文字设计文字设计是整个包装设计中，最容易让人忽视的一个部分，但往往，文字不仅仅能很直接准确地传达给消费者相关信息，字体的设计，也是表达某一主题的符号，反应包装的整体风格。设计包装时必须把字体设计作为设计的一部分来统筹考虑。

1.三边封袋顾名思义即三边封口，留一个开口装产品，是最常见的食品包装袋类型。三边封袋有两个侧面接缝和一个顶部接缝，这种包装袋可以折叠也可以不折叠。有折边时可以直立地站在架子上。2.自立袋自立袋型的食品包装袋，就如同名字一样好理解，它可以独立站起来，立在货柜上。因此展现效果更佳，更美观。3.八边封袋这是一种在自立袋的基础上开发的袋型，由于底部是方形的，所以也可以直立。这种袋式更加立体，有正面、侧面和底部三个平面。相比于自立袋，八边封袋有着更多的印刷空间和产品展示，能更好的吸引消费者的注意力。4.吸嘴袋吸嘴袋有两部分组成，上边是独立的吸嘴，下面是自立袋。这种袋型是包装液体、粉末等产品的首选，如果汁、饮料、牛奶、豆浆等。5.自立拉链袋自立拉链袋，即包装上方加了可开口的拉链，方便保存和食用，避免了受潮。这种袋型柔韧性好，防潮防水，不易破损。6.背封袋背封袋是一种被封住袋子背面边缘的包装袋型。这种袋型没有开口，需要手撕，多用于冲剂小包、糖果、乳制品等。