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涉县核桃油特产介绍核桃油是核桃仁压榨而成的植物油。属于食用油。
核桃含油量高达65% ~ 70%,居所有木本油料之首,有“树上油库”的美誉。利用现代技术提取其精华,这就是核桃新产品——核桃油。核桃油是以优质核桃为原料,采用国际领先技术生产的天然果汁。在国际市场上,核桃油被称为“东方橄榄油”,深受喜欢橄榄油的消费者的青睐。
药典《本草纲目》、《食物多法精华》指出核桃油具有养肺益肾、护肝明目、益精养血、滋补肝肾、强筋壮骨、润肠通便、增强智力、促进生长发育的作用。据营养专家计算,每500毫升核桃油的营养价值为8。5倍,花生6倍,鸡蛋12倍,牛奶25倍,肉10倍。油酸的富集对降低人血清中的胆固醇、预防动脉硬化和血栓形成有积极作用。
涉县位于太行山区,核桃资源丰富。2008年,歙县被评为中国核桃之乡。
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