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有人知道清蒸江团的特产是什么吗?不知道的朋友今天艺点意创设计公司就告诉大家清蒸江团的特产包装如何设计以及设计理念和创意,了解更多的清蒸江团特产相关知识。
清蒸江团特产介绍蒸江团是由江团鱼和火腿蒸而成。成品蔬菜外形美观,肉肥嫩,汤鲜。
江团鱼表面光秃秃的,没有葱花,肉嫩厚,刺少。这种鱼是珍稀鱼类,常年生活在崎岖幽深的岷江峡谷十几米深的鱼窝里。烹制的菜肴鲜嫩可口,曾被称为“嘉陵美味”。传闻冯玉祥将军赴美前曾在四川澄江镇刘芸酒家尝过清蒸江团,并说:“四川江团果然名不虚传。”
过程:将鱼宰杀干净,放入沸水锅中焯水,捞出,用冷水浸泡,用刀刮去鱼表面的薄膜,斜刮在鱼身两侧的厚肉处。盐、绍酒、胡椒粉调好后,均匀地撒在鱼内外,加入姜片、葱花调味。火腿和蘑菇切片。然后,将腌好的鱼去血水,放入蒸菜中,将火腿、香菇片一片一片地插入刀中,加入盐、绍酒、姜片、葱花,盖上油净,加入适量清汤,放入笼中蒸30分钟左右,捞出。捞出净油、葱、姜,将鱼滑入鱼盘。将清汤和蒸鱼汁放入炒锅中,大火烧开,加入味精和胡椒粉,拌匀,倒入鱼菜中。与姜汁菜肴一起食用,以便浸泡。
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