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大家有去黔西南州兴仁县旅游玩过么?那有了解过当地的特产清镇凉水井老腊肉么,今天艺点意创包装设计就告诉大家清镇凉水井老腊肉的特产包装应该怎么设计,带大家了解黔西南州兴仁县当地的文化特色和感受不一样的风土人情。
清镇凉水井老腊肉特产介绍贵州特产——清镇凉水井腊肉,贵州著名土特产之一。它很丑,但味道很好。嘴里嚼的时候,满嘴都是口水,牙齿和脸颊都是香的。蒸好的腊肉和香肠可以用丝和丝来吃。把肥美的腊肉洗干净,光亮透明,放在阳光下,就能看到身材,它油而不腻。
制作方法:贵州人制作腊肉香肠有自己独特的工艺和技术。在农历十二月,人们宰杀自己的猪,大部分用来做腊肉。人们把肉切成块,重的四五斤,轻的一两斤。然后他们把盐放在肉上,放在罐子或木桶里,这样盐就可以渗透到肉的各个部分,通常需要腌制五到七天。然后把肉拿出来挂在通风的地方,晾干水滴使肉收缩,这样就可以熏烤了。农历腊月,农民经常在主房挖一个火坑,而肉挂在火坑上,有些挂在炉子上。在烧柴取暖做饭的同时,他们还能把肉熏出来,一举两得。
保存方法:如果计划两三周后食用,且室内温度低于20摄氏度,湿度低于60%,则无需放入冰箱,只要放在通风、无阳光直射的地方方便即可。否则一定要放在冰箱的保温层里,温度要调至4摄氏度左右,这样可以保存三四个月,如果放在冰架里,可以保存半年。香肠、腊肉存放在冰箱时,要按照一次性食用量,用保鲜袋包装。这种方法可以长期保存,但也应该早点吃。
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