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土特产是每个地方独有的特色产品,代表着地方的文化特色和传统;艺点意创(www.vipyidian.com)就带大家了解来自儋州市当地的特产龟蛇大补汤的特色;了解龟蛇大补汤的特产包装应该怎么设计和蕴含了哪些地方特色。
龟蛇大补汤特产介绍海南风味汤。乌龟和蛇一直被中国人视为延年益寿的补品,它们被广泛用于制作蔬菜。海南的地理气候适合龟蛇的繁衍,所以物产丰富。它有很长的食用历史。这道汤菜是比较常见的一类(这里没有列出国家保护的野生龟蛇)。
材料:
山龟1只(重约2公斤)、花蛇1条(重约750克)、瘦肉100克、黄芪10克、党参10克、汤1.2公斤、姜3片、葱3根、味精适量、精盐、米酒。
制作:
1.山龟和花蛇分别断头,剖腹清洗,然后用带壳切块。瘦肉洗净后切成小方块。三种材料同时飞水,倒入薄壳中过滤水分。
2.大火煮锅,滴油,放入姜片和葱条,炒甲鱼、花蛇、瘦肉、赞姜汁酒,放入汤汁,在斜面上浸泡,去掉姜葱渣,放入味精、盐、北芪、党参,煮开,放入瓷炖窝中,放入笼中蒸2小时左右,取出。
3.将炖窝中的香味残渣全部去除,撇去汤汁中的泡沫,将炖肉装入干净的炖窝中,盖上纱布纸,在笼中再蒸30分钟,然后取出上菜。
特点:
龟护是一种滋补产品。这种炖汤方法可以使原料纯净,容易被人体吸收,热量充足,香气浓郁。龟蛇肉妙而不坏,市场清黄,味道鲜香。
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