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特产包装创新设计与地城形象品牌塑造有着密不可分的联系,对地区文化的建设和旅游业具有一定的现实意义,展现了地区形象,成为地方经济文化宝贵的隐形"财富".本文主要以大理州永平县土特产包装为例,分析大理州永平县土特产包装设计现状,学习永平腊鹅特产包装应该怎么设计与地域品牌塑造的构建策略。
永平腊鹅特产介绍腊鹅是永平的传统名优特产,主要产于曲洞镇回民村。它以味道鲜美、芳香醇厚而闻名。是永平回族群众长期积累经验创造的具有独特民族特色的地方特产。也是当地回族群众招待远道而来的亲朋好友和贵宾的首选。
住在永平的回族几乎家家都有养鹅的传统。范围从35到100。每年深秋初冬,成年鹅由放养变为笼养,不再随意展开翅膀。将玉米粉和沸水混合,揉成小圆球,在甄子丹蒸熟,然后喂给它们,俗称“塞鹅”。一般20多天后,鹅育肥到近10斤就可以屠宰了。宰杀后,除去鹅毛,去除内脏,然后将水蒸气晾干,再将盐、胡椒粉、胡椒粉等必要的调料从里到外涂抹,然后压成饼状,放入瓦盆中腌制三到四天。食材渗入鹅肉后,取出晒干即可收藏或食用。
肥鹅也可以宰杀鲜食,口感极佳。鹅肝、鹅脚、鹅翅比鹅肉好吃,堪称待客佳肴。特别是鹅肝,大的500多克,小的300多克,被回族同胞视为招待客人的上品。它的味道和营养成分是各种动物肝脏中最好的。永平腊鹅的烹饪方法很特别。先将砂锅里的水烧开,加入八角、桂皮、草果、茴香面等调味品,然后将切成大块的鹅肉放入锅中,用文火慢慢炖熟。不要用大火煮,否则会变成一锅油汤。此外,炖煮时应不时加入少量冷水,以免汤汁沸腾,否则味道会发生变化,香味不纯。炖大约一个小时后,取出来切成小块。具有味道鲜美、肉质细嫩、肥而不腻的特点,堪称餐桌上的一道独特菜肴。
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