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特产包装创新设计与地城形象品牌塑造有着密不可分的联系,对地区文化的建设和旅游业具有一定的现实意义,展现了地区形象,成为地方经济文化宝贵的隐形"财富".本文主要以长沙市望城区土特产包装为例,分析长沙市望城区土特产包装设计现状,学习靖港香干特产包装应该怎么设计与地域品牌塑造的构建策略。
靖港香干特产介绍井冈山湘赣历史悠久。井冈山“秦玉台”湘赣就是在清朝成名的。后来,秦玉台香干改名为“仙台乾子”。解放前,井冈山镇有13家湘赣工厂(其中李家、陈家做得很好)。目前有几家干香厂家。干香越来越好了。长沙等地的人都知道井冈干香好吃。
井冈干香按颜色分为黄、白、绿三种干香,用料都一样,只是做法不同,味道不同。黄和青甘孜还有一道手续。任何事情都不需要白做。原料不同,生产的乾子可以分为黄色和绿色的香干种子。
井冈香干,根据包装和压制程序的不同,可分为乾子和菊花乾子,先压制包装,是拥抱乾子的做法;压制前包装是乾子菊花的做法。包装乾子的技术是从湘潭传过来的。
井冈香干的生产程序是:选豆磨豆打浆包装压制装罐。徒劳无功,没有烟囱罐程序,每个程序都是特别的。选豆:需要新鲜、饱满、优质的豆类;磨豆:以前是手工磨,腰磨,现在是电磨,要求磨得很细;打浆,对技术要求比较高。井冈有句话:“杀猪打豆腐不老手”,意思是制浆不要太“老”“太嫩”,制浆要适度“老”“嫩”;包,通常是两次,干香必须用手包装;压,原来所有的干香都是只包装不压,现在干香是包装压;放在烟囱锅里,配料由肉桂、八角、红糖、少许盐、白糖等制成。都是“两次”,而且两次是不同的。
京港人有制作干香的优良传统。解放前,制作干香的人一般都加入这个俱乐部。成员们研究了制作干香的技术,但技术并不保守。他们都是为了谋生。学习这项技术后,当地人可以有食物,更不用说成本了,只注重质量和声誉。
井冈干香色香味俱全,可以生吃。没有多少理论可言。主要靠经验和手感来完成。只有练好基本功,经过一定的程序,才能做成井冈干香。
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