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大家有去广州市天河区旅游玩过么?那有了解过当地的特产广州叉烧包么,今天艺点意创包装设计就告诉大家广州叉烧包的特产包装应该怎么设计,带大家了解广州市天河区当地的文化特色和感受不一样的风土人情。
广州叉烧包特产介绍广州叉烧包是广东代表性小吃之一,广东早茶“四大天王”之一(虾饺、蒸蒸、叉烧包、蛋挞)。叉烧切成小块,加入蚝油尝馅,裹上面粉,上蒸锅蒸熟。叉烧包的大小直径约五厘米,一笼通常三四个。好的叉烧包里都是肥瘦适中的叉烧。蒸熟后的饺子皮柔软光滑,微微开裂露出叉烧馅,散发出叉烧的香味。还有一点,传统叉烧包的标准要求是:“鸟笼式高,肚子大,爆口,只露馅略露”。
工作方法
将面粉放在柜台上,放下发粉和少许水,将面粉揉至松软适中,盖上半湿毛巾,让其发酵四五个小时左右。面粉发酵到一定程度后,将沙糖、碱水、猪油一起倒入,搓匀备用。肥瘦肉叉烧切成小块,放入有干洋葱的锅里翻炒,然后加入调味料煮成叉烧馅。然后将揉好的发面分成面球,每个面球重约两个半左右,在掌心搓圆,中间揉成凹形,加入适量的馅料,然后将开口折叠揉搓,保证馅料不会散开。包底垫上白纸,放入蒸锅中,开水后大火蒸30分钟左右。
味道很好。百吃不厌。
民间传说
叉烧包作为最常见、最受欢迎的茶点之一,深受孩子们的喜爱,成为许多坊间传说的主角。
香港流传的一些传说包括:
首先,叉烧包的馅料来历不明。除了吃剩的叉烧,可能还会加入其他未知的材料。最流行的是把叉烧包里的馅料改成人肉,这个传说后来被拍成了电影:八仙饭店的肉叉烧包。
第二,蒸叉烧包的时候,要洒水,让面变得光滑。在旧餐馆里,没有喷水壶,糕点工人会把水吞进嘴里,喷在袋子上。所以,吃叉烧包的时候,要剥掉最外层的皮。
文化符号
在阿农的《叉烧包和汉堡包》中,叉烧包是祖父的象征,汉堡则代表孙子。
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