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特产包装创新设计与地城形象品牌塑造有着密不可分的联系,对地区文化的建设和旅游业具有一定的现实意义,展现了地区形象,成为地方经济文化宝贵的隐形"财富".本文主要以海口市秀英区土特产包装为例,分析海口市秀英区土特产包装设计现状,学习石山扣羊肉特产包装应该怎么设计与地域品牌塑造的构建策略。
石山扣羊肉特产介绍海南风味莱。它由特殊的狮山羊肉制成,具有各种香料和风味,并通过滚、炸、炖、蒸、扣等各种烹饪方法精制而成。这道菜在位于“石山羊”火山口的荔湾酒国以其产品而闻名。
在这道菜里,带皮软骨的羊肉(羊肉最好)放入煮好的姜葱水中,擀至八成熟,捞出沥干;之后,用大火烧开锅,加入棕榈油,加热至80%。羊肉块放入油锅中炸至微金黄色,倒入栅栏内,然后用清水冲洗掉油;然后大火烧开锅,倒入香油,加入姜、葱、蒜、八角、桂皮、陈皮、南乳、后酱等。推匀使其变香,然后加入羊肉,泼洒绍酒,加入清水、酱油、盐、糖、味精、胡椒粉,推匀,盖上盖子,文火煨至皮熟入味
主要成分:
带皮软骨羊肉1000克(最好的是羊肉),香油250克,南(烂)奶15克,酱油2克,酱油5克,盐3克,糖3克,味精3克,胡椒粉2.5克,九韶25克,生姜50克,洋葱100克,大蒜30克,棕榈油
狮山口羊肉的制作工艺:
1.刮去羊肉的毛,整块放入滚烫的姜葱水中,擀至八成,捞出,沥干水分。
2.用大火加热平底锅,加入棕榈油,加热至80%。将羊肉块放入油锅中炸至微金黄色,倒入树篱中,然后用清水将油冲洗干净。
3.大火烧开锅,倒入香油,放入姜(切碎)、葱、蒜、八角、桂皮、陈皮、南(腐)奶、候后酱等。将其推匀,爆香,然后放入羊肉。块,泼洒绍酒,加水、酱油、盐、糖、味精、胡椒粉,推匀,
4.将煮熟的羊肉切成肉丁,肉皮对着锅底,肉馅对着面条,整齐地排列在碗中,加入原汁,放入笼中蒸至完全熟,倒出原汁,将羊肉扣回盘中,加入两种汤汁和带原汁的湿生粉,然后倒在羊肉面条上。撒少许炒好的芝麻和葱花。
狮山口羊肉特点:色泽金黄,包装整齐,肉质脆烂,润滑适口,气味芳香,味道鲜美。
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