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土特产是每个地方独有的特色产品,代表着地方的文化特色和传统;艺点意创(www.vipyidian.com)就带大家了解来自陕西省渭南韩城当地的特产韩城羊肉的特色;了解韩城羊肉的特产包装应该怎么设计和蕴含了哪些地方特色。
韩城羊肉特产介绍羊肉
韩城多山,自古以来畜牧业就成为当地经济的重要组成部分。司马迁在《自序》中说“迁龙门,农牧河山”就是一个证明。但是为了什么?从当地的地理和经济特点来看,无非是牛羊,但牛在旧社会是农民的重要生产资料。除了老弱病残,历届政府都禁止宰杀牛。正因如此,畜牧业不会形成气候,而羊是食肉动物,必然成为发展畜牧业的主要物种。清光绪三十二年(1906年),韩城县张瑞琪编著《韩城县乡土志》年,韩城出口国外的羊皮价值约2200银,羊毛价值约720银,成为韩城重要的出境物资之一,也是韩城唯一的出口物资。可见,韩城养羊数量庞大,质量高。
因为有了这种物质基础,羊肉食品自然成为了韩城又一个具有地方特色的美食。有人把朝鲜人对羊肉的偏爱称为元朝蒙古人的遗风,多少有些偏颇。曾经被蒙古人统治的南方渔民为什么不吃羊肉?一方抬高另一方是事实。
韩城人吃羊肉也有自己的特点,大致可以分为两种:一种是吃肉喝汤,当地称之为“吃羊肉”,另一种是吃羊肉乐和。
羊肉
是羊肉和馒头。它的做法和吃法与Xi和其他地方的羊肉和馒头大不相同。它的做法是将洗好的羊肉浸泡在清水中,去除肉上的血渍。晚上放在大锅里用大火煮,然后用文火慢炖。第二天早上,放一碗生汁汤,放几块肉,调一些大水,泡在自己烤过的干馒头里。不放任何调料,就吃“甜羊肉”;如果加点盐、醋、胡椒粉,就叫“酸羊肉”。“羊肉”是韩城人的早餐食品。早起吃羊肉是韩城人独特的饮食习俗。所以,过去人们要注意早吃羊肉,太阳出来吃羊肉时,锅是空的。
因为历史悠久,美食家可以品尝到自己的优点。他们说买羊,最好是从峪口买羊。因为当地的水质,这里的羊肉不肥。在制作上,羊肉的口感是新农村官道上最醇厚的。因为加工羊肉看似简单,实则不然,它需要的是白汤,而是熟肉,没有高超的工艺和良好的调味很难达到这个标准。
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