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大家有了解过松桃烂糊桥米豆腐吗?知道贵州省铜仁松桃苗族是来自哪里的特产么?今天小编就告诉大家来自贵州省铜仁松桃苗族的松桃烂糊桥米豆腐特产包装应该怎么设计,了解特产包装的创意和特点。
松桃烂糊桥米豆腐特产介绍松桃“烂米豆腐”起源于清朝光绪末年,以色、香、美著称。它的主要原料是石场响水洞的“油米”,在响水洞泉水中研磨熬制而成,故又称“油米豆腐”。
响水洞是松桃寮皋八景之一。这个地方得天独厚,气候温和,水质纯净。从洞口下限产出的“油”米,特点是“色如玉,粒如珠,香如粽子”。它曾是清代的“宫密”,呈献给朝廷。很久以前,人们写诗赞美:“杰出的人,美丽的水和飞泉,有油和粘性产品的祝福,被称为颜色和味道好的宝藏,并向人民提供礼物。“宫蜜”这个称谓虽然由来已久,但却经久不衰。如今,每到秋收,上级就下订单把它储存起来,这是各不相同的。当地人用这种大米加一点调料做米豆腐。它有自己的味道,所以被搬到市场上试销,所有的食客都称赞它,因此得名“油滑可口的米豆腐”。
民国20年左右,辽高镇南门大厨黄昌贵(绰号“烂桥”)擅长烹饪。他改进了这种米豆腐的加工工艺,从打米精炼到下锅制作,使其色泽如玉绿,富有弹性,切成小块,久煮不老,色泽如初;搭配辣椒、姜、葱、红辣椒面和香脆的肉哨子,食物嫩滑可口。一旦每天上市,顾客就争相购买食物,供不应求。以前县城请客,早上面(鸡汤银面)、晚上酒(佐餐面)、中午饼(糕点水果)。自从糯米豆腐从市场出来后,客人要求吃他的米豆腐,而不是早上的面条和下午茶,晚上的座位是开放的,即使桌子上摆满了美味佳肴,也很无聊。本地出国深造的学生或者远在他乡商旅的人,也就是现在港澳台美欧的松桃人,经常来桥上信米豆腐,觉得很珍贵。
解放后,黄长贵师傅不幸去世,家里没有餐饮经营者,这让这种风味小吃几乎失传。后官田街的老厨师贝隆凭着当时的印象继承了这种特殊的风味,被黄长贵的妻子和自己多年的实践所回忆。1987年,龙师傅参加省、地方风味小吃比赛,获“铜仁地域风味小吃”奖、“贵州省风味小吃”二等奖,并应邀参加五省地区食品生产展。受到广泛赞扬。从此,松桃以烂糯米豆腐而闻名。
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