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大家有了解过蜜汁江米藕吗?知道南阳市社旗县是来自哪里的特产么?今天小编就告诉大家来自南阳市社旗县的蜜汁江米藕特产包装应该怎么设计,了解特产包装的创意和特点。
蜜汁江米藕特产介绍“蜜汁江米藕”,原名“熟灌藕”,是一种历史悠久的传统甜菜。据说“煮藕灌”始于元代,经厨师不断改良,成为“蜜浸藕”。这道菜是用河南省西南部社旗县的唐庄白莲藕,经煮、酿、蒸、蜜炙而成。这道菜又软又糯又甜,以宴席闻名。白藕长,皮薄肉细,晶莹如玉,香甜可口。莲藕切开后有许多细丝相互连接,所以有“藕断丝连”的成语,而唐庄的白莲藕却被切开、划开、剁得无影无踪,是莲藕中的奇品。曾被列为清代贡品,是不可多得的烹饪材料。
原材料:
食材:白莲藕500克。
食材:糯米100克。
调料:白糖150克,蜂蜜50克,熟猪油15克,青红丝5克,桂花糖50克。
制造过程:
(1)莲藕洗净,切去藕节。糯米洗净,用冷水浸泡3小时,捞出滤出水分,从莲藕的一端将糯米倒入莲藕眼内,盛入盘中,放入笼中蒸熟,取出,用冷水浸泡2分钟,将莲藕皮剥开,放凉,切成0.5厘米厚的薄片。
(2)取一个干净的碗,内壁抹上猪油,将藕片放入马鞍桥状,撒上白糖(75g),放入笼中蒸15分钟,取出扣在菜中央。
(3)将炒锅置中火上,滗出蒸莲藕的汤汁,加入白糖,勾芡汁,加入蜂蜜和桂花糖,拌匀,将炒锅倒在糯米莲藕上,撒上青红丝即可上桌。
制作提示:
先将糯米浸泡,莲藕去皮去节,倒入糯米,立即入笼蒸熟。长时间放置后,莲藕变黑,颜色、品质和口感都很差。
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