酱核桃特产包装盒该怎么设计

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重庆市九龙坡区特产是什么？酱核桃特产的包装大家见过么？今天艺点意创告诉大家来自重庆市九龙坡区的特产酱核桃特产包装应该怎么设计，了解重庆市九龙坡区的特产知识。

酱核桃创于上世纪20年代，是重庆著名的传统产品，与本市的日升桃片、椒盐桃片同名。核桃仁香而不涩，甜而不腻，特别清脆爽口，这是本产品的特点。现为重庆蓝祥源仪器厂名优产品之一。

规格：产品均为半核桃仁，全糖衣，蜂窝面。

颜色：白色，黄色轮廓牙齿。

组织：脆渣，糖衣与核桃仁紧密结合。

口感：香、脆、甜，略带酱香味，没有核桃的涩味。

核桃酱的制作方法

配料：核桃仁、甜面酱、四川白糖、盐、花生油、麦芽糖。

1.选材：核桃仁无虫蛀、去油、口感差；甜酱色泽金黄，味道纯正；色香味俱佳的大米麦芽糖最好。花生油(也可以用猪油)做脆核桃仁。

2.制作核桃仁：首先将核桃仁放入90左右的水中浸泡1分钟左右，然后放入170 ~ 180的油中油酥4 ~ 5分钟。

3.酱糖：用10%的中川白糖煮糖浆。糖和水的比例是10: 2。熬糖的温度夏季为120 ~ 125，冬季为110 ~ 115。煮至合适的温度，将甜面酱放入锅中，搅拌均匀，包裹核桃仁。

4.滴面糖：用90%的中川白糖煮糖浆。糖和水的比例是10: 2。当糖温达到110时，可以淋面粉糖，边淋边煮，这样糖温会继续上升。最后，喷糖时的糖温夏季不宜超过135，冬季不宜超过125。

核桃酱的制作要领：撒酱糖、面糖时，操作要细腻、缓慢，使核桃仁均匀裹糖，保证质量。

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