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大家有去福建省龙岩永定旅游玩过么?那有了解过当地的特产永定菜干扣肉么,今天艺点意创包装设计就告诉大家永定菜干扣肉的特产包装应该怎么设计,带大家了解福建省龙岩永定当地的文化特色和感受不一样的风土人情。
永定菜干扣肉特产介绍永定干菜酸甜可口
永定干菜制作精美。每年清明节前后,都会选择当地头大、叶长、茎短的一级绿色蔬菜,种植在美丽的山边、溪边。经过去皮、腌制、揉搓、去筋、蒸熟、晒干后,撒上米酒,密封在坛内,存放三年,开坛后食用,清香可口。
永定干菜营养丰富,开胃增食。经研究,它含有蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。可以用来蒸红烧肉。首先把米酒涂在肥瘦猪肉的皮上,和蔬菜一起炒至淡黄色,切片放在碗底。然后把永定干菜放在肉馅上,加入配料不加盐。蒸后闻起来很香,吃起来也不会油腻。也可以用来炒瘦肉和青椒,风味独特。清汤、鸡蛋汤、蘑菇汤、西红柿汤等。搭配适量的干菜,都是天然美味。五花肉洗净,放入沸水中煮至七成,捞出沥干水分,在皮上涂上15g酱油,晾干。将炒锅放在中火上,加入熟透的猪油,加热至八成热。将五花肉放入炒锅中,炸至表皮起泡呈红棕色,倒入漏勺沥油,然后切成长3厘米、宽1厘米的肉片。
选用福建永定干菜,加水洗净,挤出,剁成末。把鱼身上的薄膜揭下来,切成薄片。小火翻炒锅,放入15克熟猪油,加热至七成热,放入鱼片,放入35克白糖和酱油,翻炒至肉色为红色,放入蒜瓣、鱼片和绍酒,翻炒5分钟,然后舀入骨头汤,炖5分钟,取出所有食材,放入干蔬菜粉在锅中炖汁,取出一会。
将焖肉片放入扣碗中,皮朝下,然后放入蒜瓣和鱼片,碗面铺上干菜,淋上焖汁,放入蒸锅蒸1小时,取出,沥干蒸汁,翻盘即可。将炒锅放在大火上,倒入蒸好的汁烧开,用淀粉勾芡,淋在干菜和肉末上。
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