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地方特产是促进地方经济发展的重要商品之一,那么对于特产的包装设计也要融入当地特色,不仅是美观,还有更深的传播价值。今天艺点意创就为大家分享汉中南郑区的特产南郑腊肉,了解南郑腊肉的特产包装应该怎么设计以及地方相关知识。
南郑腊肉特产介绍南郑腊肉
腊肉又称腊肉,是陕南秦巴山区的地方特产,是陕南人民传统的请客送礼产品。根据传说,它有几千年的历史。据记载,早在2000多年前,张鲁就叫汉王,当他战败南下到陕南时,路过南郑红庙堂时,南郑人用上等腊肉招待他;另据传,清光绪二十六年,慈禧太后在xi安投靠光绪皇帝,陕南地方官员进贡腊肉供皇室使用。慈禧太后吃了之后赞不绝口。
陕南秦巴山区的人们有着悠久的加工制作腊肉的传统,这也是常见的。每年冬天和腊月,也就是“小雪”到“立春”之前,家家户户杀猪宰羊。除了留足够的鲜肉过年,剩下的用鲜盐和一定比例的辣椒、八角、桂皮、丁香等香料腌制,腌制在坛子里。7 ~ 15天后,用棕榈叶绳串起来,滴上清水,加工。选择柏树树枝、甘蔗皮、香椿皮或柴火慢慢抽烤,然后挂起来,用烟花慢慢抽。或者挂在火炉顶上烧柴火,或者挂在烤火炉上烧柴火,用烟火来慢慢薰干。秦巴山区有丰富的林草,几乎家家户户烧柴做饭或取暖,这是腌制腊肉的有利条件。即使是城里人也不杀猪宰羊,但每到冬天和腊月,他们都要挑出那个市场最好的白肉,不管是肥的还是瘦的,买一些,回家像法律一样腌制,抽几片腊肉尝尝腊肉的味道。家里不烧柴火,叫乡下亲戚朋友抽几根。
熏制腊肉,外观和内部一致,煮熟切片,透明,明亮,黄色和红色,味道醇厚,脂肪,薄,无牙齿。它不仅风味独特,营养丰富,而且具有开胃、散寒、消食的作用。陕南腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,被誉为“一煮肉百香”的恭维。
从鲜肉加工、生产到贮藏,腊肉具有肉质不变、香味长期保存、长期保存的特点。这肉是柏树树枝熏的,夏天蚊子苍蝇不爬,三伏后也不变质。据说Xi安著名的“樊姬腊肉”就是陕南人流传下来的技艺。
陕南屠宰的猪年羊都是自喂的,年年旺蓄淡,一年四季皆享。腊肉是晚餐、葡萄酒、宴会、喂朋友和度假不可缺少的。所以一般农户都把这个作为当地必备的美食,成为当地的一道美食。特别是,深山里的人们用家里熏肉的数量来衡量财富。《汉阴县志》记载:“篷房虽是柴门,食必是肉。”这里的肉是指熏肉。
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