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每个地方的土特产都是地方的代表,是千万年来祖祖辈辈创造留下来的一笔财富。土特产包装是需要在品牌化的高速通道上与地方相结合的文化遗产,这样才可以由外而内的激发外界对土特产及产地的审美改变。关于亚洲印度的特产相信不少人都有了解过,那么今天就带大家了解印度香米的特产包装应该怎么设计及相关的特产知识。
印度香米特产介绍【中文名】印度香米
[英文名]巴斯马蒂
【中文俗称】巴斯马蒂和巴斯马蒂香米
巴斯马蒂是著名的香米品种,比泰国香米贵。栽培历史悠久,米粒细长,外观透明,有浓郁的坚果香气;粘度低,口感干硬,易消化,米粒煮熟后会增加2-3倍。在中东,巴斯马蒂香米是普通大米的3-5倍,是世界上最贵的大米。印度北方邦弗拉德什出土的陶器碳化颗粒证实,巴斯马蒂香米的种植可以追溯到公元前8000年。
印度的“Basmati”来源于两个梵语词根, vas意为香,mayup则是根深蒂固或从一开始就有含义。梅厄普之后,它逐渐演变成了马体。Vasmati通常发音为Basmati。
生产地区
巴斯马蒂的种植主要局限在喜马拉雅山脉南麓的印巴边境,如旁遮普的哈里亚纳邦、北方邦西部和邻近的拉贾斯坦邦。
大约40万农民在印度和巴基斯坦边境的印度河和恒河平原种植巴斯马蒂香米。巴斯马蒂是印度和巴基斯坦的主要出口作物,年出口额达30亿美元。巴斯马蒂已经成为这两个国家许多农民谋生的手段。
品种和品系
传统的印度香米品种包括:巴斯马蒂-370、巴斯马蒂-385和巴斯马蒂-ranbirsinghpura (r.s.pura)。
杂交印度香稻品系有:普萨巴斯马蒂1号(又名“托达尔”)
其他香稻品种,如PB2(也称苏甘2号)、PB3、RH-10等,不算印度巴斯马蒂香稻。
近日,位于德里的印度农业研究所育成了一个新的印度巴斯马蒂水稻矮秆品系“普萨巴斯马蒂-1”,其产量比传统品系高出一倍。
质量标准
IRRI国际水稻种质资源中心保存了世界上最全面的香稻品种资源,约有86种被命名为巴斯马蒂(不分粒级大小和风味强弱):巴基斯坦67种;印度有9种;尼泊尔有7种;孟加拉有两种,斯里兰卡有一种。然而,与香米的巴斯马蒂标准相比,只有18个品种名副其实。有一个错误的概念:香米是巴斯马蒂,但它不是。没有单一的标准来识别巴斯马蒂。从消费者和贸易商的角度来看,巴斯马蒂是各种性状的合理组合:谷粒细长,风味浓郁,米质好,煮饭时米的纵向长度长,横向膨胀小,蓬松,好吃易消化。
从关键品质指标和农户与贸易商的认可度来看,塔拉奥里巴斯马蒂(即巴斯马蒂386、卡纳尔本地、HBC- 19和阿姆里萨里)、巴斯马蒂370、3型(即德拉敦巴斯马蒂)、汉索拉吉和普萨巴斯马蒂- 1是一些主要的巴斯马蒂品种。最低巴斯马蒂标准的建立是为了给交易者和育种品系的鉴定提供指导(见表1)。只要符合这些标准,就是巴斯马蒂香米。
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