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大家有了解过贵溪捺菜吗?知道鹰潭贵溪市是来自哪里的特产么?今天小编就告诉大家来自鹰潭贵溪市的贵溪捺菜特产包装应该怎么设计,了解特产包装的创意和特点。
贵溪捺菜特产介绍贵溪纳才是江西省非物质文化遗产。贵溪南菜,又名刀菜、百年菜,因其原料为芥菜,形似狮子,根中有九枝,故又称“九头狮菜”。这道菜鲜、香、嫩、脆、酸、甜、咸、辣。它含有多种氨基酸、维生素和微量元素,能增进食欲,促进精子生成,延年益寿。当石天周游世界时,他带着食物
(鹰潭)
贵溪南菜,源于道教圣地龙虎山,被称为“龙虎山道菜”,是江西贵溪的小吃之一。很多东南亚、台湾省、香港的道教信徒,来龙虎山品尝了那菜后,都说:“北京省有名,独一无二。”此后,贵溪纳才成为皇帝进贡的贡品,故又称“贡菜”。
龙虎山龙虎山位于江西省鹰潭市西南20公里的贵溪县,是道教正统学派的祖籍。东汉中期,正一派创始人张玲曾在此炼丹。据说“丹成时龙虎在,山以其名”。根据道教经典,张玲第四代张生在三国或西晋时定居龙虎山。从那以后,张天师的后裔在龙虎山生活了63代,延续了1900多年。
桂溪南菜鲜、香、脆、嫩、咸、辣。它含有多种消化酶、氨基酸、维生素和载体元素。具有健脾开胃、助消化、发汗散寒、预防晕车呕吐、治疗和预防感冒等作用。对客人和客人都是一种很好的款待,也是烹饪(鱼)的好食物正宗的农家那菜咸辣、酸酸甜甜、鲜嫩嫩,吃起来就像“一菜多味,多菜一个样”。
南菜在贵溪并不罕见,但却是日常小吃中唯一的一道。配料精致,做工精细,风味多样,入口精致,充分体现了和谐与独特的风格。
每年春天,农民将剩下的芥菜洗净晒太阳,然后将白菜心切片,茎切成段,放入适量的辣椒、姜、蒜、盐、味精、芋头片、鲜笋等。搅拌均匀后,用手搓一搓,直到芥末渗出汁液,然后一个一个地装入准备好的瓦罐中,用木棍挤压,最后用白糖密封。说起来容易做起来难,每个过程都要掌握到一定程度。比如芥末太干,吃起来干,韧而不脆;芥末是湿的,水分太多,密封后容易泛酸。配料不均匀或配料过多都会改变南菜的口感,造成鲜香酥嫩咸辣难以融合的缺陷。
很多人不知道纳才为什么叫“纳才”,甚至贵溪本地人,尤其是年轻人。
纳才的主要原料是芥菜。选择芥菜是明智的,因为芥菜容易储存,肉质紧实,抗压抗挤压。但是,腌制之后,没有人能无缘无故地叫它南菜,最多是腌芥菜!“那”字在字典里是“按”的意思。然而,在纳才的整个生产过程中,根本没有“压榨”。一位来自江西贵溪的年轻人说,在他的家乡,他们把搓衣称为“那衣”。那菜是“搓菜”的意思吗?回顾制作南彩的整个过程,拓印是最费力、最科学、最费时的。所以,把这泡菜做好之后叫“南菜”真的很奇妙。
贵溪纳才多次获得荣誉,曾获江西省星火计划“最受欢迎产品”、“江西省新产品”、“江西省优秀新产品”、“鹰潭市科技进步奖”、“星火奖”等称号。
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