鱼翅煲特产包装盒该怎么设计

设计一款好的鱼翅煲特产包装袋，包装盒，能增加鱼翅煲特产特产品牌的影响力以及销量，艺点意创拥有丰富的特产品牌包装案例经验，曾服务过新疆大枣、甘肃枸杞、贵州茶叶、贵州白酒等特产，快速提升特产销量和影响力。

一个优秀的特产包装设计不仅仅能够提升产品的销量，还能带动地方文化的发展和壮大；今天艺点意创(vipyidian.com)品牌设计就教大家来自大连市旅顺口区的特产鱼翅煲相关知识以及鱼翅煲的特产包装应该怎么设计。

鱼翅汤

鱼翅的优劣主要是根据它的种类和位置来划分的。从种类上看，天九翼占优，海虎翼、金钩翼中等，黄胶翼、齿翼、绿翼为一般档次；按位置划分，背翼最好，尾翼次之，胸翼次之。除了以上两种鉴别方法，鱼翅的好坏还取决于它的产地、颜色和大小。

鱼翅的头发准备是复杂的。鱼翅的制作方法有三种：碱发、蒸、炖。用碱做的鱼翅效果最差，成品菜有一点碱味，口感差，高温煮后收缩很大，不成形。它可以长时间蒸发制成，很难去除腥味。该烹饪方法烹饪时间短，易去腥，口感好。因此，现在人们普遍使用煨法制作鱼翅。

一、煨法：将鱼翅上的毛灰用清水洗净，剪去翅边，用40的温水浸泡，然后每隔8小时左右换一次温水，浸泡24 ~ 30小时，直到鱼翅吸收足够的水分。把鱼翅放在竹筐上，盖上竹筐，然后用竹筷子把两个竹筐穿在一起，这样就可以夹住鱼翅了。不锈钢锅中注入纯净水，将夹在中间的鱼翅放入，大火煮开，小火煨5 ~ 6小时。当鱼翅骨头从肉中变软后，取出用清水洗净，去掉竹筷子和竹筐，然后用清水冲洗掉鱼翅的腥味。漂洗时，将鱼翅上的脆骨轻轻去除，用清水反复冲洗掉破碎的脆骨和沙子。如果鱼翅上的肉巾和残渣没有用清水清洗，就要用竹签轻轻捡起来。这样，鱼翅就熟了。

注意：千万不要撒鱼翅，相反，要保持鱼翅整齐。

二、技术：

1.注意材料的选择。不管用什么等级的鱼翅，发霉变质的鱼翅都不能用。

2.浸泡时，要勤换温水，至少3次，以免水臭味导致鱼翅变质。

3.炖之前，鱼翅一定要用两个竹筐夹住。做到这一点，一是避免鱼翅煮锅，二是避免鱼翅变形解体。

4.做饭的时候注意时间。笔者的经验是：老硬鱼翅一般要炖5 ~ 6个小时；软鱼翅一般要炖4 ~ 5个小时。炖鱼翅的时间不宜过长。如果太长，鱼翅的表面很容易因为开裂而变成沙子。当然，煨制时间不宜过短，否则黑色的外膜和沙粒无法去除。

5.慢炖时，用小火慢炖，但不要开锅。如果火力强，水开了，就有可能把鱼翅表面烧开，鱼翅表面会变烂，沙粒会混入鱼翅肉中，难以刮除沙子。此外，鱼翅要根据大小和老化、嫩化程度分开，以便分开加工。不然又小又嫩的鱼翅都烂了，老又壮的还没发育完全。

6.炖鱼翅不宜用铁锅铜锅。由于鱼翅中含有硫和蛋白质，会与铁和铜反应生成硫化铁，会造成鱼翅表面出现黑色和黄色斑点，影响成品质量。制作鱼翅时，建议用瓷罐、不锈钢等器皿炖煮。

7.不含油、碱、盐等。可以在鱼翅煮熟或煮熟时染色，否则会导致鱼翅皮融化，影响成品蔬菜的质量。

8.鱼翅煮熟后，在去除肉和骨渣时，用竹签轻挑，尽量保持鱼翅整齐，以免影响成品菜的美观。

9.去除骨渣和沙子后，鱼翅要用清水反复冲洗，并不断冲洗，一是冲去骨渣和沙子，二是冲洗掉腥味。

艺点意创,全国知名包装设计公司,从产品的品牌和销售目的为导向，专业从事特产包装设计,食品包装设计，饮料包装设计等品牌包装设计服务，使包装更具品牌价值,将包装创意转为销售力。

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