一份外卖800美刀，还每周限量20份，这家外卖凭什么这么贵？
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原标题：深扒纽约最贵外卖！一份800刀！每周限量20盒！
Masa这家米其林三星的大名相信不用酱酱多说大家也都熟知，也是大多数日料迷们的最爱和绝对的推荐。正因为从食材到味道到所有一切的考究，人均$595的寿司omakase价格也是纽约城内最贵。
盒子的包装也是延续了Masa简约大气的风格，Ginger和Wasabi被分别装在小的盒子里。还有配套的烤面包、海苔以及米饭。
食客们可以根据自己的喜好和口味来制作属于自己的手卷寿司，Masa提供了一张食材的对应说明。
Kanpachi、Toro、Salmon、Akami tuna等等分门别类的隔离开来，还有45克的海胆在toro tartare上，让你一起包进手卷。最引人注意的恐怕是高级鱼子酱Osetra caviar，放在toro上，就是Masa的招牌之一， toro caviar。 toro的粉嫩色泽搭配鱼子酱的黝黑剔透，看起来就非常诱人。这个组合可以抹在面包片上，享受三重华丽滋味。
跟在店中细细感受一道道菜的循序渐进不同，寿司盒的最大体验恐怕就是新奇与感官。因为Masa店中不太允许拍照，所以坊间流传的美味照片并没有很多，而Temaki手卷寿司盒也算是可以满足Masa迷们的留存纪念。
酱酱在这里也附上好朋友对Masa的点评
Masa
1 0 Columbus Cir, New York, NY 10019
这家米其林三星的大名就不用多说了，就聊聊两个问题：好不好吃？值不值得吃？MASA到底好不好吃？我的回答是好吃！他Omakase的形式如我之前所提到的是一整套Kaiseki，寿司出现稍后的部分作为主食，而之前会有一系列的菜肴，比如永远不会变的第一道Toro Caviar，还有比如鹅肝的Shabu-shabu，以及各种烤物，炸物等等。
Masa给我带来的只有味蕾的震撼。等后来再去的时候，的确没有第一次的那种惊艳，也开始明白更多深层次的东西。比如他的鱼介并不仅仅全是日本当天空运（Masa有自己的运输公司），更是挑选了每日当季的高品级鱼介或者是名牌水产。技艺上一人同时掌握各种日式料理的烹调方式：怀石的出汁、炭烧的火候、、锅物的食材搭配、荞麦面的制作等等，并不是一件容易的事儿。也正因为此，他才能打造出这样一套以完美和谐的Kaiseki Omakase。
Masa的寿司是非常优秀的，醋饭的颗粒感、软硬度和温度都掌握的很好，握法上也是非常的老到但确实还有不足，只要有些寿司经历的人去吃我敢说肯定不会觉得惊艳。食材上除了传统鱼介，Masa的寿司还有很多其他东西，比如松露、芝士、蔬菜等，无论怎样的食材，调味都是遵循传统，没有Gari那种天马行空的创新，却扎扎实实地在尝试拓展寿司的包容性。最大精髓不是在于用某一道菜让食客惊艳，而是一整套Omakase的设计如交响乐一般，一道一道推进直到高潮，再慢慢收尾。
MASA到底值不值得去？我觉得量力而行，毕竟价格里包含了太多你吃不到的东西（房租、运送成本、人力……），又比如Masa也不是一定会在那里为你捏寿司。但如果决定去，我觉得不要抱有味蕾被惊艳的期望，而是当做一顿正常的高级日料去吃，我个人觉得Masa的厉害之处并不在于入口后一时的味蕾之快，而是细细感受一道道菜循序渐进带来的旋律 ,还有独特包装设计！
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