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作为衡阳市衡阳县的特产渣江“假羊肉”大家知道么,关于渣江“假羊肉”的包装设计有了解么,艺点意创包装设计公司带大家了解渣江“假羊肉”特产的包装是怎么设计的,同时还可以了解衡阳市衡阳县当地的文化特色和渣江“假羊肉”包装设计创意。
渣江“假羊肉”特产介绍扎江是衡阳县的一个小镇,但也有很多名人。晚清名臣,清末民初大书画家曾,教育名人,著名文学家,都诞生在这片热土上。
在衡阳,说到“扎江河”,人们在ai no corrida的第一反应,既不是明亮的视角,也不是优雅的听觉,而是火热的味道。只要嘴里吐出“扎江”二字,舌头下就会产生口水,额头上就会冒汗,脑海里就会闪过一道名为——“假羊肉”的菜。
扎江人开餐馆时,都把“假羊肉”列为餐馆菜,极力推荐。虽然目前假食材充斥餐饮行业,但以“假”命名的菜品很少,除了扎江河的“假羊肉”。
其实“假羊肉”只是狡猾的扎江人自娱自乐的一个玩笑。它还
不是羊肉做的,更不是假羊肉。取而代之的是猪头肉、瘦肉和莲藕
用皮做的汤。
为什么不直接叫猪头莲子皮汤呢?这得从扎江人的幽默和精明说起。
过去,在扎江,一家人养猪,到处种红薯。聪明的渣江人只是把两件事说了一遍
普通的食材,烹饪出不寻常的味道——辣的像羊肉汤,营养又热
量不低于羊肉汤,没有羊肉汤的味道。
这个名字的来历不明,但自古以来就有人叫它。众所周知,
做了就吃,没人会深究其来龙去脉。
有一个典故,相传宋徽宗皇帝被中国的金兵俘虏,皇后投靠了扎江。
我觉得冷,全身酸痛,食欲不振。当地人做了“假羊肉”汤,献给女王。
汗流浃背,神清气爽。从此,扎江的“假羊肉”出名了。
“假羊肉”的做法分两步走。第一,猪头肉,瘦肉,八角,
将肉桂、胡椒粉、辣椒粉熬成肉汤备用。然后把磨成面粉的红薯和适量的水混合,锅里加入柴火,放一点油,把红薯汁倒入油锅里,摊成煎饼。注意温度,摊好的煎饼四周略收,形状像荷叶。煎饼出锅后,对折切成条。将荷花倒入肉汤中,大火煮开,加入青菜和小葱,最后撒上香油,就大功告成了。
一碗好的“假羊肉”一定要滚烫滚烫。荷花又细又滑,猪头肉又软又壮,是淳朴的乡下人性格。
我奶奶是“假羊肉”的师傅。红薯粉汁很稀,摊载折叠
皮薄如蚕翅。猪头肉切厚,辣椒粉缠绕。鸡蛋皮和黄花菜,
这是舌头之间最真实的味道。
无论是家宴还是宴席,“假羊肉”一般都是装在一大锅粗瓷里端上来,分量往往很大。大葱的汤汁与褶皱的表皮融为一体,使食指大动。这时,我拿出一碗米饭,不需要用筷子和勺子来打扰它。我喝了一口,然后“嗖嗖”一声从喉咙滑到了肚子里。也许正是因为这个原因,扎江人提起这道菜,往往会省略“汤”字,称之为“假羊肉”。
如果你端着热乎乎的浓汤下去,无论是海归还是陌生人,你都会发现有一种安全感,从胃蔓延到内脏,四肢的毛孔一个个被打开。一直到大汗淋漓,热到“打呼噜”的时候,再到咔嚓一声,到处都是水的时候,吃饭都很难。
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