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姜湖贡米特产介绍江湖贡米是农产品地理标志产品。在鲁南郯城县西南部,有一个著名的乡镇——桂场乡,盛产水稻,稻田里养殖螃蟹。据史料记载,桂昌乡在古代被称为兴隆镇。周朝周文王的姬昌曾带兵在此长眠。后来,它被改名为桂昌,以纪念王文(姬昌)从西安归来。后来因为盛产大米,改名为稻田乡。在该乡驻地东南两公里处,有一片低洼涝地,当地人称之为江湖。相传姜子牙曾在此处用直钩钓鱼(被骗子问及时,回答说:“欲上钩者不愿意顺流而下”),故名江湖。起初,江湖的方圆是几十里的涝地。水深有几个人那么深,浅水没到脚。谷物没有生长。“张坝”“菱角”“老鸦爪”(当地俗名)等浅水植物常年生长。每当秋冬节日,普通人都会拿着篮子,在地里挖根。传说有一年冬天,王婆在江湖湖边为张八挖土,听到身后有个人说:“老头,挖这些草根有什么用?”王婆回答:“这里没有粮食,家里也没有隔夜菜。挖点樟脑聊天充饥。”那人说:“这根虽然可以吃,但只能解决一时的饥饿。”说着,从怀里拿出一粒红芒米(长约1厘米)给王婆,告诉他:“明年春天可以把这粒红芒米撒到地里,秋天收割,去掉坏壳,就可以煮了。食神鲜爽,半年不饿也可以。”。然后那人从怀中取出一粒米,捏了一半给了王婆,叫他饥荒时吃。王婆持怀疑态度,当他想再问问题时,那人却飘然而去。这时,王婆意识到这个人是个仙女。王婆牢记仙人的指示,第二年秋天收获了大量水稻。这个涝洼地结束了只种水生植物不种谷物的历史,逐渐在全镇孕育。
根据史料记载和民间传说,1752年,乾隆皇帝南巡时驻扎在郯城,他曾私访江湖湖边。当时已经是夕阳西下,乾隆发现一间小屋在冒烟。于是,甘龙和他的保镖跑到小屋,等待栅栏门被打开,一个英俊的白发老人迎了上去。甘龙说,路过的商人想要一碗水喝,老人非常热情地招待了甘龙。茶后,老人说:“时间不早了。我爷爷一定饿了。走之前吃碗饭?”这时,主人和仆人确实饿了,所以他们没有拒绝太多。第一,他们走得又累又饿,第二,江湖上的饭又香又香,所以甘龙吃得很甜,边吃边赞。吃完后,保镖拿出一块银子,付给了老人。老人拒绝接受,最后只好接受。老人感激地谢了我,说:“我的两位师傅真心称赞我的美食。如果你不嫌弃的话,今晚就在这里休息一下,明天我做好点的饭给我的两位师傅尝尝。”。乾隆真是心血来潮。晚上,甘龙向老人们详细了解了当地的风土人情,并一一讲述,还向甘龙详细讲述了1668年郯城大地震的悲惨场景和江湖大米的传说。乾隆听得津津有味,他们停止了交谈,直到鸡叫。第二天,老人已经煮好了饭。甘龙不相信老人今天会做出更好的米饭,但是当他来到餐桌上时,他看到碗里的米粒晶莹芬芳,还有一种粉色的豆子,比昨晚的米饭味道更好。甘龙问白豆叫什么。它是从哪里来的?老人回答说:“这是我在江湖边摘的白豆,不知道叫什么。”。这就是我们今天所说的“姜豆”。乾隆皇帝与江有着千丝万缕的联系,于是他命令当地的县令前去朝贡
桂场乡是一个有着悠久水稻种植历史的传统农业镇,素有“鲁南米仓、郯城桂场”之称。桂昌乡东西长8.5公里,南北长11.5公里,总面积68平方公里;农村地处平原,地势较低,多为年轻水稻土。新中国成立前,由于伊、蜀两河经常决口,每到汛期,这里就有一片汪洋,被称为“湖”,至今仍在使用。江湖公密的区域保护范围位于郯城县西南部的桂场乡,下辖29个行政村、2个军垦农场和2个地方国营农场,东至桂场乡范村,西至桂场乡高庄村,南至桂场乡董藩村,北至桂场乡潭庙村。地理坐标为东经118 13~ 118 20,北纬30
产品质量特征
1.《郯城县志》称赞江公户米“晶莹剔透,洁白如雪,爽口可口,粘糯可口”。江湖宫密外表美观整洁,米粒纤细,透明心白小;米粒完整,洁白有光泽,柔软无粘结有弹性,遇冷不硬不回生,适口性好;粗糙度和光洁度高,可加工性好。2.内在品质指标:江湖湖贡米一般含蛋白质7 ~ 8%,氨基酸6.5 ~ 7.0%,淀粉80 ~ 85%,铁10.5 mg/kg ~ 11.5 mg/kg,钙5.8 mg/100 g ~ 6.5 mg/100 g此外,还含有多种微量元素。3.安全要求:江湖贡米必须符合农业部“无公害食用米”卫生指标。执行NY5115-2008无公害农产品标准。
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