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每个地方的土特产都是地方的代表,是千万年来祖祖辈辈创造留下来的一笔财富。土特产包装是需要在品牌化的高速通道上与地方相结合的文化遗产,这样才可以由外而内的激发外界对土特产及产地的审美改变。关于陕西省渭南韩城的特产相信不少人都有了解过,那么今天就带大家了解喜庆蒸食的特产包装应该怎么设计及相关的特产知识。
喜庆蒸食特产介绍西青蒸菜
喜庆蒸菜是村民在节日期间为增添节日气氛而专门制作的一种蒸菜。比如元宵节的时候,村民把小麦馒头放在院子里,馒头放在水道口,狗馒头放在门口,鸡馒头放在客厅,刺猬馒头、兔子馒头等等。清明节的时候蒸了一个财神拳头大小的微型馒头,叫“滚丸子馍”。我上坟的时候,孙子就用这个馍馍在墓前上下滚动,祭祀的时候增添了节日的气氛。
韩城民间蒸菜有以下特点。
第一,蒸和吃的交往是由血缘关系的远近决定的,用“玄”来衡量。比如,一个女人给母亲的家庭和女儿的家庭,给她三个尺度,给她姑姑和姑母两个尺度,给她兄弟姐妹一个尺度。
“贝”)《辞海》音符:串珠。它自古以来就被用作量词。《文选左思〈吴都赋〉》中有一句“朱宣阑珊”的说法。
为什么要为了测量而测量?这也是因为蒸和吃的需要。在韩城的蒸食交流中,有60个“卷馍”,30个馄饨,6个“板馍”。以馄饨馍为例,二阶有60个,三阶有90个(至于为什么要三、六、九数,后面章节会详细描述)。红白喜事多,客人也多。面对每位客人大量的蒸饭,主人家要一个一个处理,费时又不方便保存。因此,简单的测量方法会利用趋势,每个客人都会遵守规定。为了给这个“串”一个恰当的量词,我们的祖先用“宣”数了数,典型而生动——把许多用细白面做成的蒸食串在一起,不就像一串晶莹剔透的珠子吗?因此,以“宣”为蒸食的尺度,既展现了韩城先民的智慧和聪明,又体现了“枣”之名般浓厚的人文气息。但也有人把韩城村民在蒸食中的计数视为“100”,即“100”,但实际数字是30、60或6,不能自圆其说,也曲解了韩城民间蒸食中古代民俗的真实内涵。韩城蒸菜交流的第二个特点是互助色彩明显。不管家里住谁,亲戚邻居都来祝贺。过去生产力低下,食品加工方法极其落后的时候,短时间内准备好足够几百人吃的饭菜,是主人家力所不及的。所以,所有的亲戚都靠蒸菜支撑,这也是往来中蒸菜数量多的主要原因。
韩城蒸菜的第三个特点是保留了浓厚的原始文化痕迹。比如上面提到的“卷儿馍馍”,看起来就像是一个靠得很近的人的腿。卷儿馍反面要求很高,面应该是最白的。要适当发酵,用力揉捏软化,然后用双手食指和拇指慢慢拉伸成条状,俗称“墩卷儿”。
“阔”人,Laye,一个“阔”字,突出了卷儿馍的主要特点。正因如此,其成品的色、形、味、味均优于蒸食,所以常被用来招待贵宾或作为对贵宾的回报。但是为什么要做成成年人的腿呢?这是古代习俗的遗产。据史料记载,在原始社会早期,人类就有了食人之风。生产力的发展引起了人类饮食的改变,食人的陋习也告一段落,类似相亲的感情也发展起来了。然而,作为美食的代表,韩城人以蒸食的形式记录并保存下来。另外,女儿生完孩子回家,奶奶会给孙子带来一串手指形状的蒸食,这也是古代饮食习俗的遗留。韩城蒸菜的第四个特点是保留了很多古代人对生殖的崇拜,这在蒸菜礼品中表现得尤为突出。我之前说过,女儿结婚后,从年春节开始,妈妈就开始给女儿送包子。这个送馍的全过程,也是生殖崇拜的全过程。就像正月里的节日一样,馒头被称为“油花子”,就像一个孕妇仰面睡觉。它的形式是已经赤裸的生殖启蒙,它的标题表达了母亲对女儿的关心。“福”“福”“花”是当地村民对女性卵巢的方言称呼。所以节期发在正月,意在让女儿保持健康,快速怀孕。清明节,为什么送给女儿的“子福馍馍”把鸡蛋包在馍馍里?意思很明显,或者说表现出一种繁衍后代的希望。送端午,我前面说过,也叫送弦线,弦线的核心是挂在五色丝线上的胖娃娃。串串上的其他饰品可以送给邻居作为纪念,但是胖小子一个人是绝不能送人的,必须挂在女儿家作为图腾。女儿临产前是妈妈,看起来像是孕妇的生殖器微微张开,分娩后送来的圆馍是分娩过程的画像。
生殖崇拜,为什么在韩城的蒸食中出现得如此频繁和强烈,答案很简单,古老的风格依然存在。因为在人类早期,他们的理解力很低,对生殖的崇拜始于好奇和神秘。随着社会的发展,生殖崇拜从无意识到有意识,以至于“不孝有三,无后为大”被纳入中国传统道德观念。这种陈旧的伦理观念也让女性把家庭当成了自己的头等大事。我们在农村经常听到这样的话:“某家媳妇一天没吃饭(意思是一结婚就怀孕,生孩子)。”把那些没有孩子的人称为“闲饭”,是一种沉重的精神枷锁!所以,妈妈结婚首先要考虑的就是早点怀孕生子,这是女儿的荣耀,也是做妈妈的荣耀。这就是生殖崇拜一直顽固地留在韩城蒸菜里直到现在的原因。
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