党的二十大报告提出，要“全面推进乡村振兴，发展乡村特色产业”“加快建设农业强国，扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴”。
民族要复兴，乡村必振兴。油茶作为中国特有的油料品种，担负着维护国家粮油战略安全的重任，被列入国家发展规划中。近年来，江西省扎实推进油茶产业高质量发展，为全国油茶产业发展提供了“江西经验”。
本期圆桌论坛栏目，香港商报江西办事处记者邀请了政府领导、专家学者、协会企业负责人就江西省油茶产业发展优势、现状困境及未来展望等话题进行深入讨论。
邱水文：总结可复制可推广的“江西经验” 助力打响江西名片
邱水文：江西省林业局党组书记、局长
《江西省山茶油发展条例》将于2023年1月1日起正式施行，这是全国首部针对单一树种进行的地方性立法，是一部保障我省粮油安全的良法，对进一步做好新时代江西油茶产业健康发展、规范油茶全产业链提供了法制保障和基本遵循，具有里程碑意义。
在江西省油茶产业发展过程中，江西省林业局着力构建油茶良种繁育、基地建设、生产加工和品牌建设等产业发展体系，总结出具有地方特色的“江西经验”：整合中央和省级财政资金提高油茶种植补助标准，掀起新一轮油茶种植高潮；出台《江西省油茶资源高质量培育建设指南》，以更加科学的方式指导全省高质量种植油茶；通过启动油茶科研专项，组建油茶科技创新联合体，对油茶资源培育、机械化和精深加工等瓶颈技术开展科研攻关，新工艺、新产品相继取得突破；正式实施“江西山茶油”公用品牌，并以其为引领，建成融区域特色品牌、企业知名品牌为一体的“江西山茶油”品牌体系，让“江西山茶油、赣出好茶油”深入人心。
蔡德毓：“江西山茶油”品牌体系基本形成
蔡德毓：江西省林业局林业产业发展处处长
近年来，江西油茶产业飞速发展，已成为打通绿水青山与金山银山双向转换通道的强力抓手。现如今，全省油茶加工企业280多家，其中规模以上油茶加工企业24家、国家林业重点龙头企业12家、省级林业龙头企业74家。“江西山茶油”公用品牌于2021年正式实施，以“江西山茶油”公用品牌为引领，区域特色品牌、企业知名品牌为一体的“江西山茶油”品牌体系基本形成。
在产品开发方面，以初榨或冷榨茶油、有机茶油、精炼茶油、多功能营养茶油为代表的主产品已形成多个系列。以油茶果壳为原料的生物有机肥已形成规模生产。此外，通过提取油茶中的维生素E、角鲨烯、皂素和茶多酚等重要活性成分还开发出保湿护肤、洗涤清洁、美发护发等产品。
杜人欢：协会为江西油茶产业搭建合作交流的平台
杜人欢：江西省油茶产业协会会长
去年9月，我们江西省油茶产业协会组织编制的《江西山茶油团体标准》正式公开发布，《标准》对江西山茶油的特征指标、质量指标、声称指标进行了规定，对检验规则、标签标识、包装储运、追溯信息等进行了规范，有效保障了江西山茶油的品质。
同时，我们在全省筛选了五家油茶龙头企业成为“江西山茶油”加盟会员单位，并组织开展油茶专业培训班，请专家授课、走访企业跟他们交流互动、信息共享。作为协会，我们为江西油茶企业和从业人员搭建了一个合作交流的平台，有利于突破油茶产业发展瓶颈，推动油茶产业朝着集约化、一体化和产业化方向发展。
郭晓敏：以科技创新赋能油茶产业发展
郭晓敏：江西农业大学首席教授
我认为油茶产业的持续发展离不开高质量强化的油茶科技支撑，现代油茶产业化经营应该实现在重点领域的“新六化”：良种领域的“良种化”；栽培领域的“标准化”；管理领域的“生态化”；管护领域的“轻简化”；利用领域的“高值化”；经营领域的“产业化”。
对于油茶精深加工和高附加值产品的开发利用方面，我建议各级政府和企业及科研部门加强重视，提升效益，开发新产品及功能性产品（药用，保健，护肤，婴幼儿，孕妇，老人用）等产品，开发和生产适应不同层次人群需求的多类茶油产品。精炼程度可以分级别，对南方人可以采用物理方法过滤或轻度精炼，可以保留南方人喜爱的茶油香味，同时降低加工成本。对于出口到北方市场的茶油则采用重度精炼，满足高端出口和北方人需求。要针对油茶果营养高值化利用的技术提升问题，和油茶加工剩余物的高值化利用技术问题开展深入研究，破除瓶颈，实现油茶的高产高效目标。
徐林初：多措并举、部门协同解决行业痛点
徐林初：二级研究员，曾任江西省林业科学院党委副书记，长期从事油茶等经济林育种与栽培工作。
这些年江西省油茶产业总体呈上升发展态势，尤其是赣州的发展势头持续向好。但值得注意的是，如今的产业发展还存在偷盗现象严重、茶油掺假、投入和回报不对等等问题，针对这些问题，《条例》都给出了明确的说法，从小切口入手，从具体措施上升到法律层面，同时政府给予支持，各个部门给予鼓励，工商行政协同努力，形成合力，一同为油茶产业的发展贡献力量。
要想实现油茶产业高质量发展，首先，良种要精准评价、精准应用。即对油茶品种进行精细化筛选，结合地理位置、气候、地形地貌、坡度大小等做出精准细化比对，匹配品种特性予以分类，为“良种良法”和“适地适品种”做好充分准备。其二，可尝试运用仿自然栽培技术进行培育和栽培，减少对人力物力的要求，一定程度上保证种植者投入和产出成正比。同时，改革耕作方式，机械化生产；进行科学调研，从生产实际需求方面实现解决问题能力的提升。
江期文：山茶油销售市场同期向好
江期文：江西省德义源生态农业发展有限公司总经理
近年来，我们国家加大对油茶产业的扶持力度，油茶种植面积呈现平稳上升趋势，在销售方面总体上来说情况也是一年比一年好。虽然今年受到干旱天气的影响，山茶油的产量较少，但并未影响市场发展的趋势走向。以销售情况来看，公司的山茶油市场销售比去年同期增长了20%。节假日的临近，山茶油的销售也很快迎来又一次的小高峰，日前消费者购买山茶油更多地会集中在一年三节（端午节、中秋节和春节），选择山茶油作为饱含情意的走亲访友特产伴手礼。
随着国家越来越高的重视程度，政府对山茶油的政策支持，有关部门的普及宣传等，消费者从生活理念层面明白了“如何选好油，用好油”，也对我们江西省的山茶油信任度越来越高，可见，该产业的市场发展未来是非常可期的。（郭美勤 彭倩玉 张栩薇）
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