同春园LOGO标志图片含义

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北京同春园饭店现位于北京西城区新街口外大街甲14号，其前身是建立民国十九年（公元1930年），坐落在西单十字路口西南角的同春园饭庄，其主营菜系为江苏菜。

1930年，同春园饭庄由倒闭的四陆春饭庄旧人郭干臣、于宝元等合股集资开办，其名取其“同心协力，春满园，花开茂盛，生意兴隆”之意。

北平首任电灯公司经理、书法家冯恕为其取名号并亲题匾额，并以“杏花村内酒泉香”、“长安道上八大春”为上下联贺之，长安街上的“八大春”则由此而得名。

该店初建时，其址在西长安街路北（现电报大楼西侧）的一座有八间平房的四合院内，其生意不如它“春”字号饭庄。

1934年原掌灶厨师相继离店，饭庄濒临破产，此刻郭干臣请来了王世忱师傅主理厨政。

王世忱师傅祖上两辈在清那王、庆王府当厨师，他自幼随其父兄学徒，清王朝覆灭后，又到南京镇江学艺，回京后在虎坊桥的春华楼主理厨政。

王师傅到同春园后主营江苏菜肴，这给当时以鲁菜为盛的京城餐饮业增加了新鲜口味，王师傅烹制的菜肴精美绝伦，受到社会各界的欢迎。

而后，高国禄、王家栋、杨伦、张万增、刁文波等几位在烹饪界享有盛誉的名厨都在此操厨多年，使同春园的江苏菜品质更加优良。

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