调味品品牌策划与管理的发展趋势与战略

品牌策划和管理层的目标是品牌定位。调味品是必备的快速消费品。企业通过品牌策划和管理找到产品的细分市场和目标客户，对调味品企业提升产品销售和品牌具有重要意义。之后，艺点意创制作了一个小系列，详细介绍了调味品品牌策划的发展趋势和战略以及管理。

调味品行业品牌发展的七大趋势

1.太极行业洗牌

受地域辽阔、运输成本高、地域消费口味不同、传统商业理念的影响，中国调味品行业仍以本土品牌为主。但随着专业化并购，调味品行业集中度会逐渐提高，中小企业的优胜劣汰也会加快。

2.品类管理专业化

调味品行业的民族品牌少之又少。调味品品牌之间的竞争仍然局限于价格、品类、渠道等单一营销环节，但从市场竞争的发展趋势来看，品牌整合营销是调味品竞争的必然阶段。

1.产品创新细分-根据各种菜肴或特色菜专门设计的调味品。

2.高端产品开发

调味品在口感的基础上更注重营养和健康。随着科学技术的进步，各种新技术广泛应用于调味品生产，大大提高了调味品质量和各项生化技术指标。

5.渠道运营多样化

调味品具有销售渠道广的特点，但这些渠道在运营上有很大的差异，每个渠道对品牌、品种、质量、分销和服务都有不同的要求。同时，覆盖渠道所需的会计资本要求和运营成本也存在明显差异。

6.区域品牌的民族化

7.企业一体化航母

调味品牌策划与管理策略

1.调味品的品牌策划与单一产品管理的突破

我国调味品企业产品种类繁多，有酱油、醋、调料、酱、味精、鸡精等。但根据调味品市场品牌的研究结论，消费者基本上是通过一两个产品类别来了解调味品品牌的，企业只有通过对某个类别的强力塑造，才能实现品牌形象良好的调味品品牌。

所以调味品企业可以通过单一品类建立品牌，然后进行适度多元化的营销，用强势品牌带动整个产品品类的营销，往往会有很好的营销效果。

2.品牌策划与空中和地下一体化管理

品牌形象设计是品牌建设的基础。调味品企业应该通过形象设计来展示自己的品牌风格、品牌差异化和个性化。为了提高品牌形象的知名度，有实力的企业也可以借鉴饮料、酒业、化妆品的品牌模式，聘请名人形象代言人；如果企业资源有限，买不起明星，那就考虑品牌设计品牌吉祥物，让自己的品牌更有活力。

3.品牌策划和管理层实现精细化营销和个性化实施

如今，调味品配送体系也发生了深刻的变化。在这种不断变化的营销体系中，调味品企业必须掌握市场主动权，积极推动与经销商建立紧密的战略合作模式。调味品企业要发展、壮大、打造品牌，就必须考虑市场的集约化培育，进行精细化营销。他们应该从当地市场出发，借鉴快速消费品的营销模式，帮助指导经销商经营区域市场。当地市场成熟后，会扩张到其他地区(大型区域市场或全国市场)。由于物流成本的限制，低成本低利润调味品辐射的市场推广区域有限，调味品企业要想扩张，建立分厂或收购当地调味品企业是必然的发展趋势。

4.品牌策划与强势码头管理

以前调味品公司不重视市场终端的建设。然而，近年来，调味品终端的竞争呈现出白热化的趋势。不仅商场超市终端竞争激烈，食品农场、粮油商店等终端竞争也很激烈。而一些企业已经将终端竞争打向餐饮企业。

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