深圳vi设计公司怎么做好餐饮的动线设计

vi设计餐厅的中动线相当于餐厅的主干道。一旦动脉不通畅，就会出事。一般的餐厅动线包括厨房动线、服务动线、物品动线，餐厅动线的设计也直接影响餐厅的生产经营效率。在餐饮vi设计，如何设计动线可以提高效率？

移动线优选为直线

直线是连接两点的最短距离。总的来说，动线尽量简洁明了。对于餐厅里顾客和服务的动线，也最好用直线，避免走弯路带来的混乱感，方便顾客找到自己的位置。一个方向的移动线路不宜过于集中，否则服务员在工作过程中容易发生碰撞和摩擦，不利于工作。

开放分区

除了一些必要的空间隔断来分隔空间和制作移动线条，也可以使用桌椅。身高要区分。比如使用高度等级集中的桌椅，可以营造层次感，分割空间。餐厅除了用桌椅，还可以用明亮的灯光和阴影间隔隔开。

反复模拟寻找最佳移动路线

设计餐厅时，要找专业人员根据设计图纸在餐厅现场模拟服务，走来走去多次做实验，看看动线有没有不合理的地方，在最终设计方案前进行调整，找出最佳动线路线。

根据业务类别设计动线

不同的餐厅，不同的菜品，不同的服务模式。这些因素都会影响餐厅的顾客流动和服务流动。比如在一家自助餐厅，顾客移动比较多，所以要多注意对顾客移动的研究。如果是以服务为特色的海底捞火锅，就要考虑服务员的动线了。

总之，餐厅的定位、品类、人均消费等因素都会影响餐厅的动态设计。餐厅设计在动的时候，一定要综合考虑这些因素，甚至在运营过程中做适当的调整。

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