西安做餐饮品牌策划如何定位

品牌定位是餐饮品牌策划最重要的问题，我们都知道品牌定位的目的是用品牌占领顾客的头脑，让产品成为顾客头脑的第一选择。说白了，一个成功的品牌是可以通过名字实现购买的。一旦意识到心理偏好，客户就会屏蔽和不相信竞争对手的信息。这样品牌的优势就大大放大了。

那么客户的精神资源是什么呢？客户心智资源实际上是基于客户需求而产生的。顾客的生活需求、安全需求、社会需求、尊重需求构成了最基本的精神期待。顾客可以通过对事物的认知来判断自己是否能满足自己的需求。能够满足客户需求的产品或品牌进入客户的脑海，最终形成客户的精神资源。客户的心智资源是有限的，具有极其复杂的特点。因此，只有科学地掌握它们，才能更快、更好、更科学地定位品牌，让品牌更容易进入头脑。头脑最大的特点之一就是容量有限。科学家做过实验。普通客户的心思最多能容纳七个品牌，一般品牌会呈现二元规律，就是最好的品牌只有两个。比如可口可乐就是可口可乐，百事可乐；牛奶是伊利，蒙牛等等。所以，对于新品牌来说，进入客户头脑的第一步就是做好品牌定位。对于全新的餐饮品牌来说，就是找到自己的差异化，深化细分领域的努力，占领市场份额，从而进入客户的头脑。

品牌定位决定了一个品牌的所有基因，所以很重要。品牌定位决定了市场、竞争环境、竞争对手、客户、品牌愿景、品牌定位、品牌传播模式、传播人群等。因此，品牌定位是打造餐厅品牌的第一步，也是最重要的一步。

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