形形色色的食品包装──经营者的新选择

据调查，超过70%的消费者不仅要求质量好、价格优，还要求包装卫生美观。为了迎合人们的消费心理，一批新的食品包装开始问世，呈现出多功能的发展趋势。随着生活水平的提高，人们的保健意识也增强了。以前重内容轻外观的中国消费者，因为健康原因开始注重食品包装的外观和卫生，成为购买食品的前提条件。据调查，超过70%的消费者不仅要求质量好、价格优，还要求包装卫生美观。为了迎合人们的消费心理，一批新的食品包装开始问世，呈现出多功能的发展趋势。功能包装、主动包装、智能包装正在蓬勃发展，步入许多商家的食品柜台，以其独特的魅力吸引着人们，给经营者带来繁荣和便利。业内人士认为，新食品包装的推出不仅展示了世界包装和食品机械行业的新产品和新技术，也促进了行业的技术进步，更重要的是从内而外保证了食品的质量，解决了长途运输和保鲜困难等诸多因素，满足了经营者和消费者的需求。据专家分析，这种新型食品包装将一直受到青睐，前景喜人。无菌包装：由复合包装材料、纸板、铝箔和PE制成的高电阻薄膜。它具有优异的耐光性和隔氧性，可以防止饮料的香味散发，并可以保护食物免受光线、空气和微生物的侵袭，因此可以在常温下长期储存，并且可以在不添加防腐剂的情况下长期保鲜和运输。目前已广泛应用于食品、饮料、乳制品、葡萄酒、食用等行业，且成本相对较低，仅为金属罐的1/4，受到众多商家的青睐。据市场调查，一些厂商已经把无菌包装技术放到了客人餐桌上，比如一升砖利乐包鲜奶、全食牛奶、统一冰红茶、康世康包装饮料等。都穿上了纸箱无菌包装的新时尚，保证了营养成分和原味的流失。抗菌包装：与无菌包装略有不同，它采用一种特殊的沸石材料叫泽欧米，混合在聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯薄膜或容器中，含量只有0.7-1%，能产生活性氧，抑制微生物繁殖，具有良好的抗菌效果。防雾包装：一种具有防雾效果的聚乙烯和聚丙烯薄膜，用于制作包装新鲜水果的防雾包装，可以防止水蒸气在薄膜中凝结，造成水果腐烂。吸水包装：用薄膜制成的吸水包装，可以用来包装鲜鱼鲜肉，吸收血液和气味，防止污染；此外，它还可以吸收水蒸气，防止冷凝水损坏内容物；用于包装冷冻食品，可以减少冷冻时间，是食品店的首选。控温包装：采用一种塑料无纺布，用其制成的食品包装能保温、保冷；也可以做成中间有双层凝胶的食品包装，可以御寒，耐腐蚀。释香包装：能释放柠檬、草莓、苹果等香味的薄膜。用于包装糖果、新鲜果蔬、海鲜等。可以释放香味，不仅受到小消费者的青睐，也受到成年人的喜爱。可去除异味的包装：采用除臭剂，添加到包装海产品的聚乙烯薄膜中，可以去除腥味和食物垃圾，可以去除氨和硫化氢等异味，既保持了环境的美观，又解决了垃圾处理的问题。自热式或自冷式包装：包装内的食品通过氯化钙和水的放热反应或铁的氧化反应释放的热量进行加热；采用氧化钙和尿素的吸热反应来冷却包装中的食品。这种罐装容器已应用于需要自加热或自冷却的旅游食品。能释放远红外线的包装：采用陶瓷薄膜

此外，一些具有特定功能的食品包装，如生物降解包装、光降解包装、水溶性包装等也相继出现，并逐渐被人们所认识和利用。随着环保意识的增强，未来在选择包装材料时会考虑包装材料的可用性、可再填充性、减量化和可回收性，食品包装将会更加安全、健康、方便和实用。

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