塑料是一种高分子有机材料，以高分子聚合物——树脂为基本成分，添加各种添加剂来提高其性能。塑料作为包装材料的使用是现代包装技术发展的重要标志。由于其原料来源丰富、成本低廉、性能优异，近年来已成为世界上发展迅速、消费巨大的包装材料。塑料包装材料广泛应用于食品包装，逐渐取代玻璃、金属、纸张等传统包装材料。极大地改变了食品包装的外观，体现了现代食品包装形式的丰富多样和流通使用的便捷，成为食品销售包装中最重要的包装材料之一。虽然塑料包装材料在食品包装中的使用存在一些健康和安全问题，以及包装废弃物的回收利用造成的环境污染，但塑料包装材料仍然是21世纪增长最快的食品包装材料之一。
一、塑料的基本概念、组成和包装性能
(a)塑料的成分和分类
新疆红玛瑙葡萄干包装设计红心猕猴桃包装设计李子水果包装设计1。高聚物的基本概念
高分子聚合物是一种分子量通常在104 ~ 106以上的高分子物质。其分子中的原子数通常为数万、数十万甚至数百万，分子长度为102 ~ 104 nm或更长。由于高分子是由巨大的分子组成，大分子具有特殊的结构，高分子具有低分子化合物所不具有的一系列特殊性质，如化学惰性、不溶性、韧性等。高分子聚合物虽然分子量很大，但化学组成并不复杂，通常由C、H、O、N等组成。通常由一种或几种简单的低分子化合物(也称为单体)以某种形式重复连接而成。例如，聚乙烯由几个乙烯组成。高分子高分子是由一些基本单元结构重复连接而成，称为链节，如聚乙烯分子的链节。高分子中重复链的数目n就是链的数目，也叫聚合度。显然，高分子聚合物的分子量m和分子链长度与聚合度有关。
M=m n
其中：分子量为m——的基本单位；
N——高分子聚合度。
在同一个高分子聚合物中，每个大分子所含的链节数不同，即聚合度不同。因此，高分子聚合物的聚合度和分子量是指其平均聚合度和平均分子量。
2.塑料成分
塑料是一种以高分子聚合物——树脂为基本成分，添加各种添加剂以提高性能的高分子材料。其中，树脂是最基本、最重要的成分，也是决定塑料种类、性能和应用的根本因素。
三源金耐营养饮食包装设计珠海爱媛礼品盒包装设计巴山绿源核桃包装设计(1)高分子树脂。高分子树脂占塑料的40% ~ 100%。塑料的性能主要取决于树脂的类型和性能以及它们在塑料中的比例。各种添加剂也可以改变塑料的性能，但所用树脂的类型仍然是决定塑料性能和用途的基本因素。目前生产中常用的树脂有两种：一种是加聚树脂，如聚乙烯、聚丙烯、氯丁橡胶、聚乙烯醇、聚苯乙烯等。是食品包装用树脂的主体；另一种是缩聚树脂，如酚醛树脂、环氧树脂、氨基酸酯等。很少用于食品包装。
(2)常用添加剂。常用的添加剂有增塑剂、稳定剂、填料、抗氧化剂等。
增塑剂：是一种能提高树脂可塑性和柔软性的添加剂，通常是一些有机低分子物质。低分子物质夹在聚合物分子之间后，分子间距增大，分子间作用力减小，从而增加了大分子的柔韧性和相对滑动流动能力。因此，当向树脂中加入一定量的增塑剂时，
稳定剂：用于防止或延缓高分子材料老化变质。塑料老化变质的因素很多，主要有氧、光、热。稳定剂主要有三种：第一种是抗氧化剂，包括胺类抗氧化剂和酚类抗氧化剂。酚类抗氧化剂的抗氧化能力虽然不如胺类，但由于毒性低、不易污染而被广泛使用；第二类是光稳定剂，用于反射或吸收紫外光，防止塑料树脂老化，延长其使用寿命。效果显著，用量很小。光稳定剂种类繁多，食品包装应使用无毒或低毒品种；第三类是热稳定剂，它可以防止塑料在加工和使用过程中因受热而降解。它是塑料等高分子材料加工中不可缺少的助剂。目前使用最广泛的热稳定剂是用于PVC，其中铅稳定剂和金属皂热稳定剂因其重金属而剧毒。因此，食品包装应选择有机锡稳定剂等低毒产品。
青脆梅子、包装设计大山美味木耳、包装设计好平一白苹果包装盒设计填充物：其作用是弥补树脂的一些缺点，提高塑料的使用性能，如提高产品的尺寸稳定性、耐热性、硬度和耐候性，同时降低塑料的成本。常用的填料有碳酸钙、粘土、滑石粉、石棉、硫酸钙等。其用量一般为20% ~ 50%。
着色剂：用于改变塑料等合成材料的固有颜色，分为无机颜料、有机颜料和其他染料。塑料着色可以使产品美观，提高商品价值。用作包装材料时，还能屏蔽紫外线，保护内容物。
其他添加剂：根据其功能和使用要求，塑料中不应添加润滑剂、固化剂、发泡剂、抗静电剂和阻燃剂。
塑料中使用的各种添加剂应与树脂具有良好的相容性、稳定性，并且不影响它们之间的相互作用。对于用于食品包装的塑料，特别要求添加
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