奶酪包装设计时不能忽视哪些问题

如今，产品包装对产品品牌推广和营销有着重要的影响，直接决定了品牌产品能否投放市场，能否吸引消费者的注意力。以奶酪为例。各大厂商之所以更关注奶酪包装设计，是因为包装设计的完美效果直接促进了大众消费者购买食品的欲望。因此，在奶酪包装设计，的工作中，以下三个问题不容忽视。

奶酪是包装设计？不可忽视的问题

奶酪在包装设计，很畅销，包装设计非常重要。奶酪是由浓缩和发酵的牛奶制成的乳制品。它基本上消除了牛奶中的大量水分，保留了营养价值高的精华。它被称为乳制品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等。独特的发酵工艺使蛋白质吸收率达到96% ~ 98%。奶酪最早只是欧洲人在家的日常食物，被各家脱水烘干。随着欧洲人对奶酪胃口的增加，奶酪逐渐作为商品进入市场。法国路易十六统治时期，欧洲国家曾经举办过奶酪比赛，欧洲各国的大臣们带着自己国家制作的最精美的奶酪到奥地利宫参加比赛。在比赛中，法国布里干酪击败了波希米亚干酪、柴郡干酪和近50种其他干酪，获得冠军。从那以后，fromage在欧洲享有盛誉。奶酪起源于古罗马帝国的山区，大约是今天法国和瑞士的东部。传统上，非常热爱牛奶的罗马人，为了保存更多的鲜奶或妥善处理变质的旧牛奶，想出了一种储存方法，即先将牛奶沥干(去水)，加盐，然后烘烤成块，从而制成可以长期储存的奶酪。虽然现代奶酪制作在技术和设备上有了很大的提高，但制作原理与传统方法相同，只是欧洲国家在制作过程的长度和添加成分的类型上略有不同，从而形成了各种不同风味的奶酪。

包装设计干酪和贮藏条件对其货架期有很大影响。一般奶酪对包装设计有共同的要求第一，必须隔绝氧气，防止发霉变质；第二，保持水分，维持其弹性组织，避免体重减轻。一般来说，奶酪含水量越高，越容易变质腐烂。霉菌，如青霉菌，是造成奶酪变质的重要因素，经常出现在奶酪表面的裂缝和孔隙中。芝士皮一般不会太干，容易发霉。虽然是低温保存，但奶酪中的酸值不够好，无法抵抗霉菌的生长。虽然奶酪中的酸价不足以抵抗低温贮藏条件下琴菌的生长。含水量高的软奶酪和奶油奶酪容易受到酵母和霉菌的侵袭而变质。奶酪通常用铝箔包装，内表面有热封涂层。因为造成奶酪变质的微生物都是需氧菌，奶酪应该采用隔氧包装设计，如果使用真空和充满惰性保护气体的密封包装设计，其保护效果会更好。

奶酪包装设计

奶酪包装设计不仅要符合品牌调性，还要符合产品特色。奶酪包装既注重美观和高端，又注重保证奶酪的口感不受影响。它必须满足运输和储存各方面的标准，以确保食品的健康，当然，它会使消费者在购买时感到放心。在包装设计，我们要注意满足产品特性要求的诸多因素，才能呈现完美的包装设计效应。

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