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桓台金丝鸭蛋特产介绍桓台金丝鸭蛋是地理标志认证商标。桓台特产金丝鸭蛋,自古以来鹅鸭成群。金丝鸭蛋很有名。鹅和鸭通常在湖里吃蛤蜊,它们的蛋质量很好,颜色和味道都很独特。卤制蒸熟后,可以看到蛋青和蛋黄的交汇处被蛋黄油包裹着,就像一缕金色的丝线绞在一起。其味美,蛋香而不腻,肉沙不呛,故名金丝鸭蛋。它曾经是皇家贡品。金丝鸭蛋也叫丝包鸭蛋。产于临淄路古庄一带。古代临淄泉多,河流纵横,临水的人多养鸭。大陆家庄是不是注射了安次水?有水的地方(今五河),河内盛产螺丝、鱼虾等。鸭子吃的时候,蛋是“蛋黄层,紫红色”。如果切开,金线缠在一起味道就不正常了。如果腌制近几个月,煮熟后用刀切开,黄油会顺着刀口流出来,入口会有奇怪的香味。金丝鸭蛋过去鲜为人知。1957年,中央卫生检查团赴临淄检查。席间,每人分了一块品尝,称之为好。从此,金丝鸭蛋的名字逐渐在省内外传开。
桓台近似鸭蛋
桓台县农村合作经济组织联合会
10921334
鸭蛋
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