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东平湖芡实特产介绍芡实是水生植物“芡实”的果实种子,又称“鸡头米”。据史料记载,东平湖芡实已有800多年的历史,以品质好、产量高、食药用广而闻名。
东平湖的芡实以颗粒大、米粒饱满、营养丰富、药用价值高而闻名。据实验室分析,每100克米粒肉中的水分含量为碳水化合物32g、蛋白质4.4g、脂肪油0.2g、硫胺素0.4g、核黄素0.08mg、烟酸2.5mg、抗坏血酸6mg、钙9mg、磷110mg、铁0.4mg、胡萝卜素、维生素等。它不仅可食用,而且具有很高的药用价值。据《本草纲目》记载,芡实能“止渴益肾,治小便不利,遗精白浊,白带多”。《本经》还记载了“治温痹,腰背膝痛,补中,除暴疾,益正气,强志,使耳目聪明”。苦叶能治吐血之症;茎在《本草图经》中称为花叶,能“止烦渴,消虚热”,生熟皆宜;根可治疝气、白带、元名肿等。
芡实是睡莲科一年生水生草本植物。性质温暖,适合生活在水深约一米、泥底松软的湖泊、坑塘中。东平湖位于黄河下游,水域辽阔,水质优良,泥沙肥沃,气候温暖,日照充足。据资源调查资料显示,东平湖面积23.19万亩,其中三分之二属于浅水区,水深不足2米,适宜芡实生长。
20世纪50年代以前,东平湖芡实生产依靠自然种植和自然繁殖,沿湖人们自由采收,产量不稳定,品质难以提高。20世纪60年代,采取了一系列措施引进良种,扩大育种面积。1963年,“南方芡实”品种从江苏引进,面积3万亩,年产量40万公斤。从1970年开始,东平县开始对东平湖芡实生长实行统一管理,养殖面积不断扩大,1977年达到8万亩,年产量达到100多万公斤。2000年,芡实种植面积达2万亩,收获芡实200万公斤,产值400多万元。除了在中国广泛用于制药、烹饪、食品和饮料加工外,每年出口40-50万公斤。用芡实酿造的“唐龙健身酒”享誉世界,并已进入国际市场。
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