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大家有去广西南宁横县旅游玩过么?那有了解过当地的特产横县芝麻饼么,今天艺点意创包装设计就告诉大家横县芝麻饼的特产包装应该怎么设计,带大家了解广西南宁横县当地的文化特色和感受不一样的风土人情。
横县芝麻饼特产介绍横县马志煎饼
横县芝麻饼以其酥脆的特点而闻名,已经成为人们走亲访友的必备品。选材考究,工序复杂,工艺精湛,色香味俱全,在中国糕点中独树一帜。它之所以得名,是因为它的饼面上撒满了芝麻。以横县芝麻饼上面的好白面为主料,辅以芝麻、酥油、碱面等辅料,入炉烤制而成。黄油的做法是将香油放入锅中煮沸,加入适量的白面,放入油中炸制,使其变稠变糊状,变成黄色。五谷杂粮的芝麻要提前处理,冷水浸泡膨胀。捞出后,将水倒空,放在篮子里,用手掌揉搓剥开,风选剥开的皮,趁湿使用。用醋加热,加入适量面粉搅拌成稠糊状,然后煮开,继续加醋,用湿开水调稀。芝麻饼热时韧而可口,干时脆而可口。它不仅是走亲访友的礼物,也是长途旅行、老人、小孩、孕妇的干粮。长期食用干芝麻饼有开胃健脾的功效。
练习:
1.五谷杂粮的芝麻要提前处理,冷水浸泡膨胀。捞出后,水要倒空,放在浅筐里,用手掌搓去外皮,簸去外皮,边湿边用。
2.用醋将颜色放入锅中加热,加入适量面粉搅拌成稠糊状,然后煮沸,继续加入醋,用湿开水调成稀糊状。
3.黄油是把香油放在锅里煮开,在油里炒一些白面,使其变稠变糊状,变成黄色。
4.在炉子里烘烤。
特点:
芝麻饼热时韧而可口,干时脆而可口。它不仅是走亲访友的礼物,也是长途旅行、老人、小孩、孕妇的干粮。长期食用干芝麻饼有开胃健脾的功效。
历史:
芝麻饼最初是西域的传统面食,是从胡地传入的。东汉时期流行于中原,从帝王到平民都有好处。《后汉书》:“灵帝擅长胡饼,京城(洛阳)吃胡饼。”《后汉书赵歧传》年:桓帝时,“常在山东寿光市北海卖胡饼。”
十六国和赵国之后,石勒改名为麻饼。唐宋时期更为流行。和尚任远《入唐求法巡礼行记》(卷三):“六年正月初六,立春点了胡炳寺粥。你去找胡兵,外行人都行。”
白居易《寄胡饼与杨惠州》:“芝麻饼采自京都,面酥香。送给杨大使,尝尝好像是辅助?”
宋代蒙元老《东京梦华录饼店》记载,北宋汴京(开封)也有胡氏蛋糕店,出售的品种五花八门,新样满麻。
元代《居家必用事类全集从食品》含有“山药胡饼”的制作方法。
胡饼在明代演变成烧饼。蒋一奎,明代《长安客话饼》:“炉中烹是胡饼,今芝麻饼、麻饼、酥饼皆是也。”
芝麻饼传入横县时,没有准确的历史记载。相传公元40年,马援将军率军南下平定交趾时,军队的干粮主要是芝麻饼。原来的芝麻饼是以糯米为主料,配以芝麻、猪油、碱性面粉等辅料,在炉中烤制而成。这项技术在横县驻兵时就传到了民间,经过长期购买,形成了今天横县的特色之一——芝麻饼。
其实上面的话并不考究。横县的芝麻饼是怎么来的,可能谁都不清楚。
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