设计一款好的潮汕贡菜特产包装袋,包装盒,能增加潮汕贡菜特产特产品牌的影响力以及销量,艺点意创拥有丰富的特产品牌包装案例经验,曾服务过新疆大枣、甘肃枸杞、贵州茶叶、贵州白酒等特产,快速提升特产销量和影响力。
我们在对每个地区的土特产包装设计时候,都要首先要突出它的地域性的特点以及文化内涵,才能设计出具有当地风俗习惯和民情民族传统文化的气息包装。如选用地域性、文化元素、故事背景的结构造型以及色彩等,那么潮汕贡菜特产的包装应该怎么设计呢?下面就为大家展示来自潮州潮安区的特产。
潮汕贡菜特产介绍潮汕贡菜是地理标志保护产品。潮汕有很多带“贡”字的食物:“贡菜”、“贡腐”、“贡菜脯”、“贡豆干”等。有些人把这个词理解为“贡品”,这是错误的.
在省会广州的大大小小的餐馆里,经常会有一小碟“贡菜”供食客在上菜前磨牙。这道“贡菜”被切成细长条,吃起来又绿又脆。有人说这种“贡菜”专指某一种植物,也有人说与“进贡”皇帝的“进贡”有关。这两种理论都是错误的。其实“工”字只是“酵”字的音变。潮汕方言中有“香引贡品”、“臭引贡品”的说法。
加工腌制食品需要发酵,被潮人称为“首发醅”。发酵是使原料中的微生物快速生长,促进其霉变分解,使色、香、味更加诱人,如制作酱、酒、腌菜等。中国利用微生物发酵生产食品的历史悠久。古语有“味”字,指腌制发酵的蔬菜。在中国其他地方,“胡芦巴”现在被称为咸菜,而只有潮人被称为贡菜、贡菜腐、贡菜脯、贡豆干等等。
在其他地方,干菜、骨头和茎,或者有大块的蔬菜,用盐水或酱油浸泡,过几天捞出来就可以吃了,比如北京和江浙的萝卜干。贡品和咸菜有什么区别?区别在于“阴”和“阳”。
伊尹是把要腌制的食物密封在容器里,让它在黑暗中成熟。杨醅先将食物密封,等到它“开始发酵”,再将其暴露在阳光下,“吸收日月精华”(这是很多“贡品”食物的常用广告词),让其在阳光下自然分解成熟。时间短至十天半月,如贡菜、腌菜;岁月漫长,如鱼露,贡品烂掉。用糟醅腌制食物,“吸取日月精华”的好处不言而喻,香味浓郁,色泽淡黄明亮,酒香淡淡,诱人垂涎。
虽然“贡品”并非潮人独创,但潮人却将“贡品”一词运用到了极致,创造了潮汕许多独特的“贡品”美食。腊菜和贡菜大家都很熟悉,所以本文不谈,这里只提到“鱼露”。腌鱼露的原料是巴郎、古鱼和第仔——鱼露厂主简称“巴古蒂”。原料进厂后,必须存放在能装几百担的大鱼窖里;几天后,把它分成一个可以容纳十多只熊的小鱼洞;几天后,它被放进了一个大鱼缸。
打谷场占了鱼酱厂的大部分。鱼露厂很多工人每天上班前都要看天空。天气好的时候,他们会打开盖子,把原材料暴露在阳光下。工人手里拿着一把小桨,不时地往罐子里搅,把下面的鱼翻上来看看阳光。晚上,再盖上盖子。这样重复半年。
在光合作用下,鱼慢慢分解,鱼肉变成鱼汁,鱼骨沉入池底。煮沸过滤后成为鱼露,成为潮人最初的调料。很难想象不蘸上等鱼露吃蚝油是什么感觉!有人说吃鱼露不卫生,但其实真正的鱼露是最卫生的,因为鱼露的颜色不能用化学色素,是工人用白糖做出来的天然“酱色”。
正是因为潮汕独特的自然条件,潮人才能将“贡”字发挥得淋漓尽致。韩国泡菜和四川泡菜也很好吃,但是吃起来有丝滑的感觉,因为韩国泡菜和四川泡菜看不到太阳,而且是“阴干”腌制,没有“吸收日月精华”。我不知道韩国的情况。四川和重庆,一个盆地中的山城,缺乏“晴朗”的天气条件。所以四川人特别渴望阳光,爱唱“太阳出来,喂喂……”。潮汕地区
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