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大家有了解过烟台菜吗?知道烟台福山区是来自哪里的特产么?今天小编就告诉大家来自烟台福山区的烟台菜特产包装应该怎么设计,了解特产包装的创意和特点。
烟台菜特产介绍烟台菜,主要是福山菜,历史悠久。它和济南丽霞菜成为鲁菜的两大风味,在过去对宫廷影响很大。烟台菜主要以海鲜为原料,其特点是鲜爽,原汁原味。福山菜以蒸、炸、炸、炖闻名。它不仅对华北、东北、京津的烹饪技术有很大影响,在国外也享有很高的声誉。仅浮山就有6000多名华侨,其中90%从事餐饮业。福山风味的餐厅遍布全球30多个国家和地区。香港大阪、九龙的“大成阁”、“金城地图”、法国伦敦的“中餐厅”、巴黎的“人间天堂”、美国华盛顿的“陆源酒店”等著名中餐厅都是由福山人经营。(烟台)
浮山有着悠久的烹饪历史和丰富的饮食文化。福山菜在春秋战国时期就有历史记载。福山菜、济南丽霞菜、济宁孔府菜成为鲁菜的“三大支柱”,早已得到烹饪界的认可。
2001年8月,中国烹饪协会派出专家组到福山区进行专题调研论证。专家组一致认为,福山大厨在国内外烹饪界享有盛誉,福山菜历史悠久,基础扎实,在中国鲁菜中具有支柱作用。经中国烹饪协会研究决定,批准命名为“山东省烟台福山——鲁菜之乡”,福山区政府对该称号拥有使用权和管理权。
福山成为鲁菜最早的发源地,并被命名为“鲁菜之乡”,名副其实。首先,优越的地理和自然条件为浮山成为“鲁菜之乡”奠定了丰富的物质基础。福山土地肥沃,气候适宜,物产丰富,粮食、瓜果、蔬菜品种多样,有“瓜果蔬菜之乡”之称;北邻黄渤海,海岸线长,水产品丰富,质地优良。比如,福山沿海盛产的海参、鲍鱼、大虾、乌鱼蛋、干贝、牡蛎、海獭、海肠、大蛤、海螺、鲶鱼、黄鱼、黄花鱼,在全国排名第一,其他地方无法比拟。第二,福山历来经济发达,商业繁荣,水陆交通发达,商人众多。1860年烟台开埠通商后,为盐阜地区的经济发展和餐饮业提供了有利的客观条件,使浮山成为“鲁菜之乡”,促进了当地餐饮业的发展。第三,福山的烹饪历史悠久,可以说是源远流长。丰富的饮食文化造就了一代又一代厨艺精湛、经验丰富的大厨队伍,这是浮山成为“鲁菜之乡”的重要因素。福山的厨师团队组建已久,在厨师界俗称“帮”。福山的厨师“帮”多以地域命名,如高团帮、门楼帮、古县帮等。所有这些“帮派”都有自己的“丹娜大师”,负责传承、帮助和带来,并将高超的厨艺传授给下一代。随着历代厨师的逐渐发展壮大,烹饪技术代代相传、丰富完善,为浮山式鲁菜的发展注入了巨大动力,为“鲁菜之乡”开拓了新的视野。福山的烹饪技术有着深厚的群众基础。不仅厨师技术精湛,几乎每个家庭主妇都能为客人做一顿美味的饭菜。俗话说“想好好吃饭,就去福山转转”。这在烟台地区是众所周知的。第四,福山餐厅很有名。以福山华侨大酒店、百格园大酒店、福园大酒店、丽园大酒店为代表的一批各具特色的酒店,代表了福山烹饪技术的最高水平。其他店面可观、档次较高的餐厅分布在浮山的主要街道上,风味独特、规模宏大的餐厅在浮山城乡随处可见。据统计,有800多只毛毛虫
浮山是鲁菜的发源地之一。2001年10月,被中国烹饪协会批准为“浮山——鲁菜之乡”。悠久的烹饪历史和丰富的饮食文化造就了一代又一代拥有高超烹饪技艺和经验的庞大厨师团队。他们以精湛的烹饪技艺和独特的名菜,不仅在中国闻名,而且震惊了外国,将鲁菜文化传播到世界各地。境内自然景观和人文景观资源丰富。主要旅游景点有门楼水库、滨河公园和王纪念馆。
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