食品包装设计概述

食物和我们的关系最密切，因为每个人每天都要吃，所以美食包装设计是设计师接触最多的产品设计。当然，为食品设计包装，首先要了解食品。

第一，食物的概念

《中华人民共和国食品卫生法》中食品的含义是：“指供人们食用或饮用的各种成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括治疗性物品。”广义而言，食品的概念包括直接可食用的产品、食品原料、食品配料、食品添加剂等可食用物质。根据食物的常规或习惯分类有以下方法：

(1)按加工工艺分类：罐头(或罐头食品)、冷冻食品、干制食品、腌制食品、烟熏食品、辐射食品、发酵食品、烘焙食品、挤压食品等。从这些名称中，我们可以知道这类食品的加工工艺或保存方法，一般在食品厂使用。

梅尚美鱼调料包装设计文君茶品包装设计东方西蜀茶油包装设计按原料来源，有肉制品、乳制品、水产品、谷类制品、果蔬制品、豆制品、糖果、巧克力等。这些名称反映了食品的原料组成，一般用于农产品加工业或食品工业。

(3)按产品特点分类：有保健食品、营养食品、功能食品(保健食品)、方便食品、工程食品(模拟食品)、旅游食品、休闲食品、快餐、微波食品、饮料等。这些名称迎合消费者的需求，表现出消费属性，通常在商家或超市都能找到。

(4)按食品对象分类：老人食品、儿童食品、婴幼儿食品、妇女食品、运动员食品、航空食品、军用食品等。这些名字反映的是食品消费者，在营销中也经常见到。

此外，近年来，随着社会经济的发展和科技信息传播的加快，随着社会的发展，出现了一些新的食品名称，如绿色食品、有机食品、无污染食品、转基因食品、海洋食品、航天食品等。

二、食物的功能和特点

1.食物的功能

人以食为先，吃是人之常情。当他们饿的时候，他们需要食物。然而，随着物质的丰富和生活水平的不断提高，人类的饮食不仅仅是为了饱腹感，还有更多的功能。食物对人类的作用可以称为食物的作用。食物的功能如下：

农产品笨鸡笨蛋包装设计东北珍珠米制品包装袋设计梅子包装设计(1)营养功能

食物是人类满足人体营养需求最重要的营养来源，为人类活动提供化学能，提供人类生长所需的化学成分。维持人类生存，也就是食物的第一功能——营养功能，也是最基本的功能。食物的营养价值通常是指食物中营养成分的种类及其质与量的关系。

(2)感觉功能

消费者对食物的需求不仅满足于饱腹感，还满足视觉、触觉、味觉、听觉等感官的需求。食物的感官功能不仅是为了消费者的需要，而且有助于促进食物的消化和吸收。诱人的食物可以引起消费者的食欲，促进人体消化液的分泌，从而促进消费者的购买。在现代生活中，食物的这种功能更加突出。而包装设计只能美化升级。

(3)保健功能

长期的医学研究证明，饮食与健康有着密切的关系。例如，部分消费者使用高糖、高脂肪、高胆固醇的食物，因摄入能量过多或营养不良而导致高血脂、肥胖、高血压、冠心病、糖尿病、癌症；也有一些消费者缺乏营养，如维生素或矿物质，使他们的健康下降，引起疾病。研究发现，食物中含有大量的营养物质和少量能调节身体功能的成分。这些成分可以调节身体，增强免疫功能，促进糖尿病、心血管疾病、肿瘤、癌症和肥胖症患者的康复，或者预防慢性病的发生，这就是食品的保健功能。食品的保健功能是多方面的，包括防病、益智、美容、抗衰老、提神、助消化、增高、消炎、乌发、清火等。这些含有功能因子，具有调节机体功能作用的食品称为功能食品，在我国也称为保健食品。

广济农业武都花椒蜂蜜包装设计全脂牛奶利乐外盒包装设计怡神君薄荷包装盒设计“功能食品”最早是由日本提出的，但它起源于我国的“药食同源”理论。在我国，我们很早就发现了一些药食同源的东西。在欧洲和美国有一种健康食品或营养食品的说法。虽然它的名字不同，但它对食物第三功能的强调已经得到了全世界的认可。人们越来越重视功能性食品。

2.食物的特性

除了上述功能，食品要大规模工业化生产，进入商业流通领域，还必须具备以下三个特点：

(1)安全

食品安全是指食品必须无毒、无害、无副作用。应防止食物污染和有害因素危害人体健康和造成危险，不会因食用食物而引起食源性疾病或中毒及任何有害影响。食品安全是我国常用术语“食品卫生”的代名词，还应包括因食用而造成任何危险的其他方面，如食物(果冻)过大导致婴儿窒息的危险，食品包装中玩具导致儿童误食等。

(2)保存

新疆红玛瑙葡萄干、包装设计红心猕猴桃、包装设计凉山燕麦面条包装视觉改善计划食品营养丰富，也导致其容易变质。为了保证持续供应、跨区域交流和最重要的食品质量安全，食品必须得到一定程度的保存，在一定时间内保持原有质量或加工过程中的质量。食品质量降低到不可接受水平所需的时间，定义为食品的保质期或货架期，即商品仍可销售的时间，也可称为保鲜期或保存期。

(3)方便食品作为一种日常快速消费品，应当实用，便于食用、携带、运输和保存。食品可以通过加工提供方便，如液体食品的浓缩和干燥，可以节省包装，为运输和储存提供方便。近年来，随着食品科学技术的发展，食品的方便性也发展迅速，在包装容器和外包装上的发展体现了方便性。易拉罐、易开盖、易开包装袋，大大方便了消费者的开启。

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