餐饮连锁策划成就强大品牌

2020-10-30

分类：品牌资讯 - 公司策划

浏览量：1854 发布人：设计狮手机浏览

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连锁餐厅是餐饮业的发展趋势。策划的主要目的是使餐饮连锁品牌成为强势品牌，在市场竞争中具有独特优势。餐饮连锁策划如何突出自身优势，成为强势品牌？

餐饮连锁策划的原因

给品牌注入活力，保持年轻。

挖掘品类基因，确保品牌长寿；

占领客户的心智，把握代表的范畴；

打造一流的体验空间，让客户流连忘返；

有效促进沟通，引爆店铺流量；

提高单店盈利能力，打造超级店；

建立连锁体系，直接实现品牌。

餐饮连锁规划的内容

一、市场研究

餐饮连锁规划包括市场调研、连锁项目可行性分析、项目定位和发展战略规划。为了确定你的餐饮连锁项目的可行性并做出调整。

二.制度建立

1.连锁品牌参与战略规划与传播方案、品牌命名、VI基础设计、VI应用设计、网站建设与推广等。

2.特许连锁体系建设规划

总部系统建设、加盟手册设计、投资策划等。

3.特许连锁系统培训介绍

《加盟手册》制定、《运营管理手册》制定、标准合同制定等。并介绍培训的使用阶段、方法和技巧。

餐饮连锁规划分析

对于餐饮连锁品牌来说，品牌效应的构建对于品牌形象的设计和传播是不可或缺的。在竞争加剧、同质化日益严重的市场环境下，独特的品牌形象是区别于竞争对手的更重要的区别特征。当一个好的品牌视觉形象与优秀的品质即口碑相结合时，可以扩大到把握客户的实质性需求，而情感需求则刺激客户的实际需求，如客户对环境的隐性需求、真实的环境体验和内心感受、面子需求等。那么，这样的餐饮品牌会走很久，而不是闭门造车。餐饮连锁策划有哪些技巧？

一、销售渠道的升级

餐饮连锁策划的重点是提供愉悦的多渠道体验，打造便捷、透明、个性化的餐饮消费全过程，需要通过整合开放形成线上线下的商业模式。很多餐厅把做菜过程作为吸引消费者的一个点，把这些信息和场景向消费者开放，让他们在用餐过程中享受到信息透明带来的新鲜刺激。

当然餐饮品牌也可以从线下渗透到线上，将线下收集的信息整合到线上数据库中，利用大数据分析未来与客户的互动。餐饮品牌可以充分利用信息时代带来的便利性和准确性，并将其应用于提升消费者的消费体验。

二是提升产品功能的体验水平

在餐厅品牌的策划中，品牌可以学会充分利用消费者的这种心理变化。在表达产品特色时，要注重企业文化和产品特色。通过强调品牌文化，可以拓展餐饮品牌倡导的独特生活方式，进一步引起消费者的共鸣。

这样就把有共同标签的客户聚合在一起，形成线上或线下的主题活动，将简单的用餐体验延伸到社区。通过营销或拓展活动，将品牌倡导的生活方式与当前流行的社会话题相结合，形成持续的热点活动，让用户对品牌保持新鲜。

三是提供个性化服务，提高服务满意度

好的服务会带来自己的传播效果，餐饮体验传播的核心是口碑。餐饮品牌可以在服务上进行更灵活的创新，以增加自己的好感和满意度。

第四是塑造

很多传统餐厅几十年后还能出现在人们的视野中，说明他们的品质经得起时代的考验。这方面不会过时，很多死气沉沉的传统老店也不是原因。

第五是做一个有故事的“企业”

很多传统连锁餐厅背后都有一个很好的故事或者传说，比如云南的过桥米线。不管这个故事有没有，这些故事背后的美好故事，在美食的物质基础上，赋予了独特的精神存在，从而超越了食物本身的价值，成为一种品牌文化。